红烧肉烧干笋的做法,红烧肉烧干笋怎么做好吃?
材料:
1、竹笋切块,锅中加水,加少量盐、味精,把竹笋下锅焯水断生,捞出备用
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干笋提前泡一星期,中间要换几次水,干笋泡好之后切自己喜欢的形状,取锅烧热把笋放入炒干水份备用。

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肉处理干净,也是切出自己喜欢的厚薄备用。

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1、主料 五花肉、烧竹笋、南乳、八角、香叶、红椒、姜 调料红糖、料酒、盐、生抽、老抽。
2、将竹笋焯水待用。
3、五花肉煮透切块。
4、将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。
5、将竹笋垫在锅底,然后将肉置于上面,加上水淹过肉,猛火烧开后文火慢慢炖。
6、五花肉炖软后大火收干汁液就行了
【材料】五花肉 竹笋
【调料】葱、姜、蒜 料酒 冰糖 老抽(少许) 花椒 大料 桂皮 干辣椒 盐
【做法】
1.五花肉洗净切块,飞水后捞出沥干水分;
2.3.竹笋去皮切块,入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干;
羊肉烧笋干的做法?
准备材料:羊肉 500g,笋干 300g,姜 8片,蒜 5瓣,蒜叶 4根,香叶 2个,八角 1个,干辣椒 5个。
做法:1,锅中放入凉水,烧开,同时将羊肉切成块状,等水烧开,倒入料酒,放入蒜2瓣,生姜3片,最后倒入切好的羊肉块,大概2到3分钟,等水面漂起大量肉的沫沫,将肉块捞起。
2,锅烧热,倒入油,放入准备好的八角,香叶,生姜,蒜炒香,倒入羊肉块,翻炒至金***,倒入适量料酒,加入生抽和少量老抽,继续翻炒,放入盐。
3,倒入水,没过羊肉块即可,大火。等水翻滚,全部倒入高压锅,用高压锅压至12分钟左右,关火,等高压锅里面额的气压恢复,倒入切好的笋干片,继续压至15分钟左右。
4,倒入切好的蒜叶,翻炒,小火大概1分钟,美味的羊肉红烧笋干就上桌了。
羊肉烧笋干的详细做法
材料
主料:笋干200克,羊肉200克
配料:红椒30克
调料:酱油10克,精盐3克,味精2克,白糖3克,汤750克,葱、姜块各10克,十三香粉1克,豆油30克,淀粉8克
做法
1、笋干洗净泡软。红椒切滚刀片。羊肉切块。
2、羊肉块入沸水锅中焯透捞出。
3、勺内加豆油烧热,下入葱、姜炝香,加酱油、汤、十三香粉,下入羊肉块略烧。
4、下入笋干用小火烧透至熟烂。