西红柿小炒肉炖豆腐的做法？
主料
番茄2个，豆腐1件，猪肉2两（约80克），姜1片（切丝），油1汤匙，水溶粟粉1汤匙。
调味料：上汤1/2杯，砂糖、生抽各1汤匙，酒2汤匙，盐2/3茶匙。
做法
1、番茄洗净，去蒂，切角块。
2、豆腐用净布抹干水分，切大块。
3、猪肉洗净，切薄片。
4、烧热油，下猪肉炒透，加番茄、豆腐，大火炒匀，下调味料，煮滚，再以粟粉水勾芡即成。
豆腐西红柿怎么做？
你好我是@遗忘的天空yang 很高兴回答您提出的问题！
夏天到了，西红柿正好吃的时候，我们知道西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。
西红柿豆腐汤材料做法都蛮简单，主材料就是西红柿和豆腐。酸酸甜甜的西红柿配上嫩滑的豆腐，非常适合逐渐转凉的季节，而且营养价值非常高哦！
下面我分享一下西红柿豆腐汤的做法！
1、西红柿洗净从顶部用刀划十字，水烧开，把西红柿在开水里烫一下，开水烫过的西红柿很轻松就能去皮，去皮后的西红柿切小块。
2、锅烧热倒入食用油油，倒入西红柿，把西红柿炒出红油，加入适量清水（大概是西红柿的三倍）盖上锅盖。
3、鸡蛋打撒，水淀粉先倒入锅里，倒的同时不停搅拌，这时倒入鸡蛋，盖上锅盖。
4、豆腐切小块，等水再次烧开时把豆腐倒入锅里，继续盖上锅盖。
5、5-8分钟后加入白糖，盐调味（喜欢放鸡精的也在这时候适当放点）。
6、出锅前撒上葱花，关火。
谢邀！豆腐被誉为“植物肉”，能被人体吸收95%以上，营养价值非常丰富；而西红柿更是菜中佳品，维生素、番茄红素高，可以提高人体免疫力。两者结合可以产生许多种美味，列举三种我经常做的供您参考：
1、【食材及配料】
豆腐一块，西红柿2个，鸡蛋1个；番茄酱，生抽，蚝油，白胡椒粉，淀粉。
2、【做法步骤】
提示（切和裹）：豆腐切块，西红柿切小块，将鸡蛋放入碗中打散，加入淀粉调成糊状，将豆腐一个个裹上鸡蛋淀粉糊；
提示（煎和调）：起锅烧油，将裹好的豆腐倒入，小火煎至两面金黄。取小碗加入番茄酱2勺，生抽1勺，蚝油甩一点，白胡椒粉5克加水调成汁；
提示（开火炖）：起锅加入西红柿块炒软，加入豆腐和调好的汁，勾薄芡，中火收汁出锅。
1、【食材及配料】
西红柿2个切小块，豆腐1块切片，金针菇1把撕成小条，鸡蛋1个打散；蒜2瓣切片，十三香，生抽，白胡椒粉，蚝油，淀粉。
2、【做法步骤】
很高兴和大家分享这道菜，我一般是做成了西红柿炖豆腐，这道菜做起来挺容易，食材也挺简单，但是做好了却是营养美味。
一、食材:嫩豆腐 西红柿 生菜
二、做法:
1.西红柿烫一下去皮，切碎。
3.用蒜瓣和姜米炝锅，倒入西红柿翻炒2分钟，加入少许盐多点白糖，耗油，味极鲜，开水多一些，水开后倒入豆腐中火炖5分钟。
4.洗净的生菜装盆底，倒入豆腐，撒上香菜，美味完成。
吃的时候，用勺子连汤带豆腐一口下去，酸甜软糯，开胃下饭。爱喝酒的朋友注意还可以醒酒哦！
注意事项:选嫩豆腐 水要多放一些出锅的时候汤多一点 糖要多盐要少。
