芋头扣肉的做法是什么？
主料：五花肉800克，芋头500克，五香粉5克，豆腐乳15克，酱油20ml，盐5克，味精一勺
步骤：
2、芋头切成片状放入油锅里炸干。
3、把煮好的五花肉放入油锅里炸带炒面黄即可。
广西柳州芋头扣肉做法？
主料2人份
五花肉400克
芋头230克
辅料
小葱20克 姜20克 干辣椒1个 香叶1片 陈皮2块 桂皮1段 八角1个 花椒10粒 料酒3勺 老抽2勺 冰糖20克 盐少许 开水适量
主料：五花肉800克，芋头500克，五香粉5克，豆腐乳15克，酱油20ml，盐5克，味精一勺
步骤：
1、五花肉洗净切成块状放入锅里蒸熟。
2、芋头切成片状放入油锅里炸干。
3、把煮好的五花肉放入油锅里炸带炒面黄即可。
4、把上面所有配料拌成糊状，香菇剁碎一起拌然后跟切好的肉片一起拌匀静置半小时入味。
5、然后把肉跟芋头组合一块肉一片芋头装碗里环形装沿着碗的边缘走。
6、最后放入锅里蒸2个小时即可。
芋头扣肉一直都是从小到大爱吃的菜，这道菜的灵魂在于那个炸得又香又软的扣肉皮，和芋头一起蒸得软软糯糯的，入口即化。由于工序复杂，只有酒席和过年才能吃上这道硬菜。
用料
荔浦芋头 1个
五花肉 1000克
花生油 500克
南乳汁 30克
生抽 2勺
老抽 1勺
盐 10克
1. 五花肉先整块煮熟，取出后用调味料腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。
2. 芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切与芋头等宽的厚片后，用热油略炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的调味料和1/2杯清水及八角、大蒜。
3. 入锅以大火蒸40分钟，取出时先将汤汁倒入锅内，再将八角、大蒜拣除，扣入盘内，汤汁以水淀粉勾芡后，淋回肉面上即成。
原料、五花肉 (若干)、槟郎芋头 (若干)
、生抽 若干、豆腐乳 若干、冰糖 若干、南乳 若干、香菇 若干、葱 若干、红枣 若干、八角 若干、盐 若干、蜂蜜 若干、料酒 若干
1/把买回来的芋头削皮，洗干净，改刀切合合适的大小，放在一旁晾干水分待用
2/买回来的五花肉，先把五花肉切成合适的大小
3/把切好的五花肉放到锅里，大火烧开后再煮个十分钟就可以了，煮的过程，要把肉块翻面，这样能让肉块收缩，然后把肉块拿出来，控干水分
直接炒的又能当主食吃的有什么？
我们这里的炕土豆，一炒就可以直接吃。先选小一点土豆煮熟，不能煮的时间太长，太煮熟了，炕的时候容易散，沥干水份，把锅烧腊，放少许菜油，然后放入土豆，大火转小火慢炕至金***出锅。
很多的，又能当菜又能当饭，土豆，河粉，米线，2藕、荸荠、菱角、各种薯类(土豆、甘薯、山药、芋头)。它们都含有淀粉,能够部分替代米面类主食。,它们的膳食纤维更高,维生素含量更高,血糖反应更低,饱腹感更强,吃进同样的热量时,更不容易让人感到饥饿。
耐饿蔬菜:菌类(各种蘑菇、香菇、木耳等)、藻类(海带、裙带菜、紫菜、鹿角藻等),各色菜花、豆角、还有各种深绿色的叶菜(菠菜、苋菜、芥蓝、空心菜、木耳菜、芥菜、油菜、小白菜等),都是纤维高、热量低而且特别能填充胃的蔬菜。它们虽然几乎不含淀粉,却能让人感觉饱,而且这种饱能持续很久。
，玉米棒都挺好的，虽然这些都是可以当菜当主食吃的，重要的的这些含淀粉很大的哦，和吃面和米差不多，建议还是吃主食，炒菜，一起吃，不建议偷懒哦，要营养搭配哦，个人建议哦
