把所需材料称重备用；
把奶油奶酪、淡奶油和牛奶放入另外一个料理盆中，***用隔水小火加热融化，边融化边用手动打蛋器搅拌，以防止受热不均匀；
待奶酪融化至小块儿时，加入黄油继续搅拌融化，直至乳酪成糊状；
再加入鸡蛋黄，要一粒一粒的加入，每加入一粒蛋黄都要迅速搅拌，以防蛋黄结块熟掉；
- 奶油奶酪 200 克
- 细砂糖 70 克
- 鸡蛋 1 个
- 可可粉 10 克
- 热水 5 克
- 消化饼干 100 克
- 黄油 50 克
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