椒盐肉的家常做法？
材料：猪里脊肉300克，青椒1个，红椒1个，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，盐适量，味精适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，油适量。
做法：
2. 将焯好水的猪肉块用刀背拍打成肉片，加入料酒、盐、生抽、味精、五香粉拌匀腌制15分钟。
3. 青椒和红椒洗净去籽，切成小块备用。
4. 姜和蒜切成末备用。
（图片来源网络，侵删）
6. 腌制好的猪肉块沥干水份，裹上适量的淀粉。
7. 锅中加适量的油，待油热后放入裹好淀粉的猪肉块，炸至金***，捞出沥油备用。
（图片来源网络，侵删）
8. 锅中换少量的油，加入姜蒜末煸炒，然后加入青椒、红椒翻炒。
步骤1，里脊肉切薄一点的片
步骤5，切成块
椒盐瘦肉做法？
1/10 准备好所有的材料，猪肉切薄片备用
2/10 猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、胡椒粉、椒盐、生抽、油抓匀腌制一小时
3/10 取一个大碗，倒入万用香炸粉，把肉片放进去均匀的裹上一层薄薄的香炸粉
4/10 依次做好所有的肉片
5/10 锅中倒入适量油烧至五六成热时放入猪肉片，小火炸至淡***
6/10 捞出沥干油分，大火再次烧热锅中的油
7/10 把肉片再次放入复炸一次，炸至金***即可
8/10 捞出沥干油分备用
9/10 装盘撒上椒盐粉即可食用
首先把瘦肉洗净切条，加葱段，姜片，少许盐，半勺胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，抓匀腌制三十分钟。
碗中打入两个鸡蛋，加入淀粉，加入面粉，搅拌均匀，肉条均匀裹上面糊。
起锅烧油，油温七成热下锅炸至定型捞出，再复炸两分钟，捞出撒上椒盐即可。
椒盐肉段做法？
食材
里脊肉250g，鸡蛋1个，油炸粉适量，椒盐粉，鸡精适量，盐适量，
步骤
1、肉切条腌一会盐水 或者酱油。然后 先煎熟。
2、鸡蛋加炸粉 盐巴 鸡精 打散
3、肉条挂上鸡蛋炸粉液下去炸至金黄，捞起，反复两次。
4、撒上椒盐 芝麻。大功告成。
5.味道绝对嘎嘎以嘎斯，吃了还想吃
