蚬子肉家常做法？
1.新鲜蚬子放入盆内加入清水，少量的盐，浸泡，让蚬子吐净泥沙，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
2.起锅烧油，葱姜蒜，辣椒段，花椒，八角爆香，下入蚬子，翻炒。
主料：蚬子、干辣椒、姜。2、辅料：油、辣酱、糖、蚝油、水淀粉。
3、把蚬子洗得干干净净滴。
5、炒好麻椒再放豆辣辣酱。6、炒出红油后丢蚬子进去，不一会儿就开了。
7、放蚝油，糖，如果蚬子吐水太多的话，就直接下一点薄芡就可以了。
材料：小白菜、鲜蚬子肉、青红柿子椒、色拉油、精盐、白糖、姜末、蒜蓉、老抽
做法：
2、蚬子肉反复冲洗干净，入沸水锅中，放入精盐，汆水，去壳留肉备用；
3、炒锅内放油烧热，放入蒜蓉、姜末爆香；
蚬子肉 300g，洋葱 1/3个，青红小米椒 各2个，菜油 40毫升，花椒 30粒，蚝油 1勺
盐 1勺，豆瓣酱 1勺，蚝油 1勺，香葱 2根，生姜 1小块
1.蚬子肉加入一勺盐反复搓洗，然后用清水冲洗干净，再沥净水分。
2.青红小米椒去蒂切成圈，再准备好葱白段、葱花和姜片。
3.1/3个洋葱切成细丝，备用。
【材料】：蚬肉 200克、豆角 1小把、姜蒜 适量、盐1茶匙、蚝油1汤匙
【做法】：1、蚬肉买回来后用清水浸泡10分钟，然后再淘洗两次。因为会有沙子，洗好后沥水备用；
2、豆角冲洗一下，摘去头尾后切成小粒；
3、切好姜蓉蒜蓉；
4、锅内放入适量油，把姜蒜爆香；
大蚬肉的做法？
1、花蚬子肉解冻备用。
2、把圆葱切成丝，香菜切成段，蒜瓣切末，郫县豆瓣酱准备好，放一边备用。
3、起锅烧油，把准备好的配料放在锅中翻炒，然后倒入花蚬子，快速翻炒，使所有花蚬子都裹上汤汁，稍微添一点水，再次翻炒，让花蚬子彻底入味。
4、辣炒花蚬子在出锅前，撒入香菜，不断翻炒，用水淀粉稍微勾芡，就可以出锅了，辣炒花蚬子就做好了。
食材
主料：韭菜花300g 蚬肉100g
辅料：油、盐适量 小米椒1个， 糖、料酒、生抽、姜丝、蒜适量
韭菜花洗净切小断
蚬肉炒豆角
【材料】：蚬肉 200克、豆角 1小把、姜蒜 适量、盐1茶匙、蚝油1汤匙
【做法】：1、蚬肉买回来后用清水浸泡10分钟，然后再淘洗两次。因为会有沙子，洗好后沥水备用；
2、豆角冲洗一下，摘去头尾后切成小粒；
3、切好姜蓉蒜蓉；
4、锅内放入适量油，把姜蒜爆香；
白蚬肉的做法家常？
食材:白蚬肉，葱， 蒜，姜，小米辣，青椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，老干妈，生抽，料酒，蚝油，盐，糖，胡椒粉自然粉。
起锅烧油！油热放入葱 蒜 姜 干辣椒 翻炒出香味。
倒入白蚬肉 小米辣 青椒翻炒一会儿。
放入适当的生抽，料酒，蚝油，盐，糖，胡椒粉，孜然粉 加入少量的水。
翻炒至锅中快干，关火时盛出
蚬肉羹汤的家常做法？
蚬肉羹汤是一道地道的台湾家常菜，做法简单易学。首先将蚬肉洗净浸泡去腥，备用。
接着将猪骨煮至汤色浑浊，捞出备用。
将姜片、葱段爆香，加入蚬肉煸炒后倒入清水，放入煮猪骨、盐、胡椒粉、料酒等调味料，煮至汤色浓稠后淋入蛋液，再加入葱花、香菜等作为 garnish 即可。这道菜汤鲜味美，营养丰富，适合家庭烹饪。
