黄县肉盒怎么做？
2/10用手沾着水把面团和成看不见干粉的面团，拿起面团在盆里面摔打数次增加面团的韧性。
3/10面团上抹一层油并且用湿布盖上醒面至少一个小时。这个时间可以准备馅料。
4/10猪肉泥，黑木耳末，葱姜末放入盆中，加入盐，生抽，老抽，五香粉，料酒搅拌均匀。。
5/10加入粉条碎搅拌均匀
1.精粉50克加猪油搓成油酥面,精粉225克,加80℃水烫面团,另225克用凉水调成冷水面团
2.将烫面团和冷水面团合一起揉,擀成薄长方饼油酥面团也擀成同样大小的长薄饼,摞到水面饼上面,然后顺长卷成长条状,掐成30个面坯,擀成薄皮待用
3.精肉切成小丁、加酱油、精盐、味精、清汤、香油拌匀,再加上切成丁的海米,蔬菜和葱姜末拌匀成馅。
可以用，当季时令的冬瓜，来做什么菜呢？
可以用做当季时蔬清炒、也可以与其他菜一起烹饪😊，可能完全是两种风格的味道。
1、酱炒冬瓜
这种方法，可以切块或者片，用生抽+大火爆炒的方式即可，味道有一股酱烧味，比较入味下饭。
还记得我高中食堂，师傅拿大锅炒冬瓜，跟小锅烹饪烧出的冬瓜，完全不一样。我觉得小锅用大火炒出了锅气，完全不一样的美味。😊😊😊😊
2、冬瓜草鱼汤粉
这个是我们当地的鱼粉，一般冬天会有白菜做配料，夏季会用冬瓜或者丝瓜。一般冬瓜偏嫩滑口感，而丝瓜也是丝滑的那种，店家跟我说，一般小地方会偏向使用冬瓜做配菜，一方面是因为便宜好用而且好吃，另一方面是如果用丝瓜做陪的话，一下子估算不了人流量，那么丝瓜放在空气中黑，放在锅里温又会老，浸在水里再拿出来出品时间就会慢很多。
一般早餐，我们吃腻了卤粉，就会尝试鱼粉/汤粉/三鲜粉）喜欢的朋友可以试下，用冬瓜和鱼肉🐟 一起加工，比较的鲜香😜～
做法1：红烧冬瓜
准备食材如下：冬瓜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽5克，细香葱1根，白糖1茶匙，植物油2汤匙
具体做法如下：冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)，植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄，调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)，冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花！
做法2：冬瓜老鸭汤
准备食材如下：鸭肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷叶适量，蜜枣3个，芡实米适量，食盐1茶匙，姜1块
具体做法如下：冬瓜不要去皮，洗净后切厚块，其它食材洗净，老鸭洗净斩件，如果怕油腻可将鸭皮及肥油去除，放入沸水中焯至断血水捞出，用清水洗净，以去除鸭的腥臊味，荷叶用沸水稍焯一下，将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内，加适量清水烧开后，转小火煲3个小时，加盐调味即可！
做法3：虾皮炒冬瓜
准备食材如下：冬瓜400克，虾皮5克，油适量，盐1茶匙，小葱1根，姜1块，高汤1碗
具体做法如下：冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末，热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜，翻炒变色加少许盐调味，下虾皮和姜，舀一勺子高汤，盖锅焖2分钟，见到略有汤汁就可起锅装盘。
做法4：鲜美冬瓜汤
作为一个北海人，当地大部分都会用冬瓜煮汤，冬瓜螃蟹汤，冬瓜螺汤，这两个比较清淡解腻，还有冬瓜[_a***_]，最普遍的是直接炒来吃。
我就分享一个冬瓜螃蟹汤吧
冬瓜螃蟹汤的做法步骤
步骤 1
步骤 2
梭子蟹对半切开，切面沾上淀粉
步骤 3
沾上淀粉的样子
步骤 4
