捞拌蚬子的做法?
辅料:柿子椒100克,
调料:小葱5克,大蒜(白皮)3克,姜3克,酱油6克,料酒30克,盐3克,白砂糖3克,味精1克
凉拌蚬子的特色:味道鲜美,肉嫩可口。
凉拌蚬子的做法:
2。大蒜、 姜洗净切末;香葱洗净切碎;红辣椒洗净,去蒂、切丁;
3。往锅里加半锅水,入蚬子,小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出;
4。
白蚬肉的做法家常?
食材:白蚬肉,葱, 蒜,姜,小米辣,青椒,干辣椒,郫县豆瓣酱,老干妈,生抽,料酒,蚝油,盐,糖,胡椒粉自然粉。
起锅烧油!油热放入葱 蒜 姜 干辣椒 翻炒出香味。
放入适当的生抽,料酒,蚝油,盐,糖,胡椒粉,孜然粉 加入少量的水。
翻炒至锅中快干,关火时盛出
炒蚬肉正宗做法?
【材料】:蚬肉 200克、豆角 1小把、姜蒜 适量、盐1茶匙、蚝油1汤匙
【做法】:
1、蚬肉买回来后用清水浸泡10分钟,然后再淘洗两次。因为会有沙子,洗好后沥水备用;
2、豆角冲洗一下,摘去头尾后切成小粒;
3、切好姜蓉蒜蓉;
2.土豆削去皮,洗净。
3.在切成细丝。
4.用清水洗几遍,洗去淀粉,沥干水。
5.锅烧热,放入油烧热,放入蒜炸香。
6.在放入土豆丝用旺火翻炒。
7.翻炒片刻,在倒入米醋翻炒出醋香味。
8.在放入精盐翻炒均匀。
9.再放入蚬子肉,翻炒。
10.翻炒至蚬子肉熟即可。
做法:1、准备好食材;2、将韭菜切断;3、锅烧热后,放入油、花椒面;
4、油热后,放入蚬子肉翻炒;5、蚬子炒熟,再放入韭菜翻炒均匀;
6、倒入蚝油;7、韭菜翻炒均匀至软熟即可。
1· 蚬肉在筛子里冲水,以便冲掉细沙,沥干水分
2· 准备蒜头、姜片、蒜葱白
3· 锅里先不放油,蚬肉倒入摊平,大火把水分先炒干,偶尔翻炒。等水份蒸发后加油、葱白、姜、蒜头翻炒
4· 加入盐翻炒,时炒时摊开,使肉接触锅面
5· 炒至蚬肉变金***
6· 加入料酒、糖、酱油翻炒,炒至蚬肉熟透即可。
1 将吐完沙子的蚬子清洗干净。2 将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。3 将焯好的蚬子捞出,过凉,挤干水分,装在容器内。4 加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。5将所以材料搅拌均匀。6倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。
韭菜花炒蚬子肉
材料
做法
1.黄蚬买来洗净,煮一锅水,放姜片和葱,料酒一起煮开,放黄蚬下去,黄蚬张口马上捞出
2.把黄蚬肉剥出待用
3.韭菜花洗净,摘去顶部的花苞,切去根部老的部分,切成段
4.烧热锅,放油,入韭菜花大火爆炒片刻,加盐和鸡精调好味
5.放黄蚬肉下去迅速翻炒均匀,即可出锅