腊肠炒肉家常做法？
锅烧热不放油，直接放香肠，小火把香肠油煎出来一些。然后放水，姜末，水基本没到香肠，开始煮
煮到收汁都差不多干了，把香肠扒到锅子的一边，然后放一点油烧热一点。下蒜末，闻到香味，把香肠扒下来一起炒
准备材料：
腊肠1条、猪肉150克、油适量、盐适量、生粉适量、味极鲜适量。
2、香肠切片，加点小辣椒、蒜末搅拌均匀；
3、下少量油炒香蒜末、辣椒；
4、倒入腊肠翻炒至变色；
5、倒入猪肉翻炒至变色出锅即可。
注意事项：
1、先把猪肉切成薄片，用料酒和生抽腌制10分钟，然后去备料，腊肠准备两根，辣椒准备一个青色一个红色的。调味料用料酒，鸡精，盐。
2、猪肉腌制入味了放到锅里翻炒变白。

3、腊肠切成片状，腊肠本身是生的，所以不能直接吃，必须熟透了才能吃，一般都是炒着吃或者蒸熟了吃，也可以做煲仔饭。

4、把切好的腊肠放进锅里一起翻炒，炒的时候放些料酒，让肉更嫩，吃起来不硬。

5、青红椒切成辣椒圈，然后放进锅里炒香，放入盐，鸡精，生抽酱油，翻炒均匀，闻到香味就做好了。
腊肠炒肉的家常做法步骤
1.将腊肠、肉切薄一点。
2.三层肉放到锅中用大火慢慢爆出油。
3.放入腊肠。
4.放入酱油、盐、味精等调料。
5.翻炒3-6分钟出锅，腊肠炒肉做好了。
香肠该怎么弄着吃啊，进来帮忙？
你把香肠从冰箱里拿出来自然解冻，记住：一定要自然解冻！可以放在水龙头下用自来水解冻。等香肠完全解冻后，可以上锅蒸，最好不要直接煮，因为这样可能会把肠衣煮烂。一般情况下水开后蒸二十分钟即可。
香肠还可以配上青椒、芹菜、包菜等等蔬菜炒，和炒肉差不多。一般香肠在制作时都有放盐，所以炒时注意盐的量就OK了。希望能对你有帮助！
川味蒜苔炒肉正宗做法？
先提前煮好腊肉（最好是五花肉或者肥点的腊肉）也可以煮点香肠，把煮好的香肠和腊肉切成片开火锅热后放点油，再放肉进去煸炒，炒出腊油，就把肉起锅装盘子里，等会儿用，不关火，先放点切碎的姜蒜进去，再放入蒜薹，关中小火，慢慢炒蒜薹，放点点盐（盐一点儿就够了，炒几分钟后，自己尝尝蒜薹熟没熟，熟了就放入炒好的腊肉，开大火翻炒，腊肉热了就起锅就可以了
瘦肉怎么做好吃？
谢谢邀请，你好我是@杨小妞的深夜食堂，今天为您分享几种简单好吃的瘦肉做法，希望对您有帮助。
材料：
猪瘦肉 牙签 生抽 蒜 姜 小米辣 生粉 料酒 盐 十三香 油
做法：
1 腌制瘦肉，把小米辣切段，蒜拍碎，姜切碎倒入瘦肉中，然后放入生抽 盐 鸡精 料酒 生粉 十三香搅拌均匀，腌制15分钟。
2 将腌制好的肉用牙签穿好
3 起锅烧油，将穿好的肉倒入锅中炸，炸至金黄即可捞出
材料：
猪肉 油 蜂蜜 盐 味精 辣椒面 孜然 生抽 料酒 白糖 芝麻
蒸瘦肉
材料：
油少许 耗油少许 六月鲜酱油少许
料酒少许
做法步骤:
1.准备好肉末和2个鸭蛋
2.将肉末放入盆中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，葱花和鸭蛋
3.搅拌至粘稠状
4.器皿里面涂一层薄薄的油
