陕西肉夹馍的做法？
把肉洗净分块放到有葱姜的开水锅里过个水，撇去浮沫。捞出来放到砂锅，放冰糖，料酒，葱，姜，炖料包，倒没过肉的水烧开再小火熬炖一个半小时。
锅里放面粉，用发酵粉跟白糖和面。揉成光滑的面团。醒发成功，揉面排气。揪成面剂子，每个面剂子揉光擀熬放到电饼铛里做熟。
捞出熟肉切碎，夹到馍里。
肉夹馍饼的做法陕西肉夹馍的做法？
1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水，当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。
2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。
3，平底锅放油烧热，后放入一饼，待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金***时即可出锅。
1.400克小麦粉，300克左右的开水，5克酵母用开水化开一起加入揉面桶中，开始揉面，揉面30分钟左右
2.揉好的面，放在发面桶里，依照发面程序，当面团发至原先两倍的时候，发面完成
3.将发好的面团，揪成一个一个的小面团，备用
4.将小面团，用擀面棍擀成一个一个的圆形面饼，放在一边让面醒60分钟左右
陕西笼笼肉夹馍的家常做法？
陕西小吃——三原笼笼肉夹馍
笼笼肉的做法：材料：五花肉 （绞肉）、大米、辣子酱 、五香粉、精盐 、绍兴料酒 、姜末
1.大米浸泡3小时后，用擀面杖碾成米糁 ；
2.辣子酱里掺入温水，和匀，用纱布把辣子酱和皮过滤后，与精盐、五香粉、绍酒、姜末、大米糁搅匀（有残留一点辣子酱也没关系） ，然后和绞肉搅拌均匀。
3. 取拌好的肉装碗，上笼用旺火蒸30分钟即成。（如果有专用蒸肉的小蒸笼更好）
荷叶馍的做法：
1.干酵母市场上有卖小包装的，娶1/3，用温水稀释，加入要和的面粉中，再加少量温水，以不烫手为宜，和面15分钟到半小时，然后放在室温较高的房间发酵2个小时。
