河南捞面做法摆摊？
主料
面条（生）500克
辅料
做法：1.鸡蛋打成鸡蛋液，表层有气泡就可以。西红柿切小块，蒜薹切段，干木耳泡发后切小块。
2.先煎鸡蛋，煎鸡蛋时要放入比平时炒菜多一倍的油，鸡蛋炒熟后盛出备用，锅内不用加油放西红柿进行翻炒，放入蒜薹和木耳，同时加半碗水左右让西红柿出汤汁，待木耳和蒜薹熟后放入刚刚炒熟的鸡蛋，加3勺盐，两碗半的水，沸腾后盛出装碗。
3.换锅煮面条，熟后盛出即可
河南捞面是一种非常好吃的面食。他的做法也特别简单，可以拿面粉加上水，然后再加入鸡蛋和面，这样活出来的面特别筋道，而且有营养，然后可以用各种蔬菜炒熟作为伴卤，用大锅加上水之后，把水煮开就可以下面了，等面煮熟之后捞出和卤子拌到一起就可以食用了
1 可行2 因为河南捞面是一种简单易学的快餐制作方法，只需要准备好面条和各种配料，并且学习一定的捞面技巧，就可以在摆摊现场快速制作出可口的河南捞面，能够吸引顾客。
3 在摆摊之前需要考虑准备好所需要的材料和工具，选择一个适合的摆摊区域，并且注意卫生和服务质量。
同时，加入一些自己的特色和创新，可以提高顾客的购买兴趣和回头率。
步骤 1
放面条进开水锅里煮。煮好后捞出来放到凉水中浸泡。
步骤 2
做西红柿炒鸡蛋。先油锅爆香大蒜，然后放青椒丝和西红柿进去炒。直到西红柿变软出汁之后，将鸡蛋液倒入锅中，先不要翻炒，等到蛋液快要开始凝固的时候开始翻炒。加盐，生抽和鸡精。翻炒均匀即可。
步骤 3
将五六粒大蒜和一把藿香叶子用蒜臼捣成泥。捣的时候记得加盐。然后将蒜泥拨到碗里，加半碗凉开水，再加生抽，醋，香油拌开调成蒜汁。
步骤 4
面条捞出来，浇上蒜汁，盖上西红柿炒鸡蛋，就可以美美的开吃啦
商水捞面都是怎么做的？
商水捞面是河南省南阳市社旗县的一种传统面食，以其独特的制作工艺和口感而闻名。以下是商水捞面的制作步骤：
原料：面粉500克，鸡蛋4个，豆芽100克，菠菜100克，豆腐皮100克，猪五花肉100克，大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、生抽、老抽、盐、鸡精、香油等适量。
步骤：
河南蒸面条的做法？
所需食材包括鲜面条、五花肉、豆角（也可以选择黄豆芽、蒜薹等蔬菜）、生姜、酱油、盐等。
具体制作步骤如下：
蒸面条：将鲜面条放入蒸锅，隔水蒸10-15分钟，然后取出放置一边备用。
准备配菜：五花肉切成薄片，豆角（或其他蔬菜）切段，生姜切片或切丝。
炒制配菜：锅中加油烧热，加入生姜丝炒肉，然后放入豆角翻炒。稍焖后加入适量酱油、水和食盐，盖锅盖略炖几分钟，注意菜汤要多且味道要略咸，颜色要浓，因为面条不加盐，菜汤要为面条上味及上色。
拌面：把蒸好的面条放入炒菜锅中，和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收，不留太多剩余。也可以关火，面条放入后拌匀，让汤汁均匀裹在面条上，拌好后基本上无剩余汤汁状态。
二次蒸制：蒸锅在笼篦上铺上笼布（无笼布用大片白菜叶子铺匀也可），把拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖（必要时可加重物于锅盖上），隔水蒸，时间掌握在冒气后20-30分钟即可。
