肉水蒸蛋的正确做法？
鸡蛋（三颗） 盐巴（少许）温水（少许） 肉末（50g）葱（一根） 蚝油（一勺）生抽（半勺） 白糖（10g）玉米淀粉（10g）
2加入一勺食用盐，再加入适量的温水，用打蛋器搅拌均匀。、鸡蛋液建议加入温水，蒸出来口感更嫩
3、鸡蛋液过筛一次！盖上保鲜膜，扎几个小孔！水开上锅蒸10分钟。鸡蛋液过筛之后口感更细腻，如果没有漏勺就用勺子把蛋沫舀出。
4起锅热油炒肉末，炒至肉末变色。加入一勺蚝油，半勺生抽、半勺白糖，翻炒均匀。玉米淀粉加入半碗水调匀，淋入肉末中，煮至浓稠，撒上葱花。
第1步、我用的是带盖子的小盅，刚好能蒸两个鸡蛋的量，肉末少许即可，不需要太多。
第2步、鸡蛋液和水是将近1:1的比例。
第3步、先用筷子把鸡蛋液顺时针搅拌均匀，加少许食盐，然后一边搅拌，一边慢慢加入清水。
第4步、过筛可以隔开泡泡，让鸡蛋液更细腻。
第5步、静置一分钟。
第6步、盖上盖子，蒸7分钟
第7步、7分钟后打开盖子，加入肉末，继续蒸7分钟。
腌制肉泥
把肉泥放在碗中，加入一勺生抽、料酒、蚝油、淀粉，搅拌均匀。
蒸煮肉泥
把肉泥放在盘中，放上姜丝，用碗扣住，上锅蒸12分钟，鸡蛋和清水1比1搅拌均匀后，倒在肉饼旁边。
加入调味料
用碗扣住，再蒸8分钟，把姜丝夹走，撒上葱花，泼上热油、蒸鱼豉油，肉蒸蛋就做好了。
是这样的：首先，将打好的鸡蛋倒入碗中，加入适量的水并搅拌均匀，然后加入剁碎的肉馅并再次搅拌均匀。
接着，将碗放入蒸锅中，加盖蒸约10分钟左右，直至蛋熟透。
最后，将蒸好的肉水蒸蛋取出，撒上葱花或者其他喜欢的调料进行装饰，即可食用。
总结起来，制作肉水蒸蛋的方法简单又快捷，因为只需几步操作就能做出一道美味的蛋菜。
太阳肉蒸蛋家常做法？
太阳肉蒸蛋是一道家常美食，以下是制作方法：
1. 准备食材：前腿肉、鸡蛋。
2. 食材处理：
- 把肉泥装入盘子中间，加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、白糖、蚝油、生抽、红薯粉、食用油，加入少许水，然后顺着太阳的方向搅拌均匀，搅拌一两分钟。
3. 蒸制：
- 把肉馅分别放入碗中，碗面刷一层油，之后把肉泥铺平，加入一丢丢食用油。
- 每个碗中分别打入一个鸡蛋。
- 水开后放入蒸锅中盖上盖子蒸15分钟，一道鲜嫩又营养的太阳肉蒸蛋就做好了。
老肉蒸蛋的做法？
原料：猪肉250克、鸭蛋(鸡蛋、鸭蛋都可以，我用的是鸭蛋)1个。
调料：葱、淀粉、油、料酒、盐、味精适量。
做法： 先将猪肉剁成肉末。 将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀 把肉末在盘子里铺平，打一个蛋在肉末上 把铺好肉和蛋的盘子蒸10分钟左右 出锅撒上葱花即可 肉蒸蛋，总是会让我想起妈妈的味道，最近非常想家，借以解乡愁吧。
瘦肉蒸鸡蛋最正确的方法？
步骤/方式1
里肉洗净放进绞肉机里，加入适量盐，淀粉，生抽，蚝油，一起搅碎
步骤/方式2
把搅碎的肉末用手抓匀，让其味道充分融合
步骤/方式3
把肉平铺放进炖盅底部
步骤/方式4
