本文目录一览：
- 1、做熟醉虾的方法和调料都有哪些?
- 2、熟醉虾的做法家常做法
- 3、什么是熟醉虾
- 4、正宗熟醉虾的做法
- 5、熟醉虾的做法介绍
做熟醉虾的方法和调料都有哪些?
用料：竹节虾6只/2斤左右、黄酒1袋约430克左右、生抽430克、冰糖320克、盐2克姜40克、花椒一小把、茵香3粒、香叶4-5片、桂皮1块、红枣5粒、柠檬1只、白酒（可不用）稍许。
虾过水变熟，沥干。把姜、丁香、草果、茴香、枣子、枸杞、冰糖、大葱、辣椒、大蒜等食材放入锅中，倒水煮沸。
首先将买回的活河虾放到水盆里养1个小时（中间换5次水），如下图所示。
熟醉虾的做法家常做法
虾过水变熟，沥干。把姜、丁香、草果、茴香、枣子、枸杞、冰糖、大葱、辣椒、大蒜等食材放入锅中，倒水煮沸。
鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。
熟醉虾的做法 制做流程 新鲜虾用冷水清洗细沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘里，浇上曲酒。葱根切成约5公分的段，匀称地摆放在虾的上边，扣上碗就是醉虾。
除去黄酒，把所有佐料称量好放锅里大火煮开，小火煮10分钟左右。加入黄酒大火煮开，放一旁晾凉备。竹节虾/大闸蟹放锅里蒸熟，差不多蒸个20分钟左右，熟了就好，放一旁晾凉备用（也可以煮熟）。
什么是熟醉虾
熟醉虾的做法 说白了，便是把活虾放进酒中，没一会儿虾就喝醉。把冰块儿放进玻璃容器中，随后放进活虾，最终将米酒倒进彻底侵泡住虾并盖上外盖。食用者既能够品尝到虾的鲜美，另外还可以品尝到酒的洌香。
熟醉虾是一道广受欢迎的海鲜菜品，其口感鲜美，香气四溢，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。下面我将为大家介绍一下熟醉虾的具体做法。首先，准备好需要的食材：新鲜的大虾、料酒、生姜、葱段、八角、花椒等配料。
醉虾，顾名思义，是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。醉虾是浙江的一道特色美食。
赎罪虾是熟的吗熟的虾不是熟的因为他还没有做出来煮对虾还没有做出来所以是正的名字叫熟醉虾它是生的还没做出来名字做出来名字做出来之后的是可以的。
而且，吃死虾也容易引起不适。醉虾是直接吃吗 醉虾是可以直接吃的，因为一旦做熟了酒味就挥发掉了，就算后面再加酒也达不到入味的作用。所以醉虾最好还是做生的。
正宗熟醉虾的做法
1、虾过水变熟，沥干。把姜、丁香、草果、茴香、枣子、枸杞、冰糖、大葱、辣椒、大蒜等食材放入锅中，倒水煮沸。
2、除去黄酒，把所有佐料称量好放锅里大火煮开，小火煮10分钟左右。加入黄酒大火煮开，放一旁晾凉备。竹节虾/大闸蟹放锅里蒸熟，差不多蒸个20分钟左右，熟了就好，放一旁晾凉备用（也可以煮熟）。
3、制作步骤 鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。
4、熟醉虾的做法 制做流程 新鲜虾用冷水清洗细沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘里，浇上曲酒。葱根切成约5公分的段，匀称地摆放在虾的上边，扣上碗就是醉虾。
5、其次，开火加热锅子，放入适量的食用油，大火烧热之后加入生姜和葱段，煸炒出香味后加入八角、花椒等调料一起炒，待香味充分散发之后再加入少量汁水，放入大虾煮熟。
熟醉虾的做法介绍
1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。
2、虾过水变熟，沥干。把姜、丁香、草果、茴香、枣子、枸杞、冰糖、大葱、辣椒、大蒜等食材放入锅中，倒水煮沸。
3、熟醉虾的做法 制做流程 新鲜虾用冷水清洗细沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘里，浇上曲酒。葱根切成约5公分的段，匀称地摆放在虾的上边，扣上碗就是醉虾。
4、除去黄酒，把所有佐料称量好放锅里大火煮开，小火煮10分钟左右。加入黄酒大火煮开，放一旁晾凉备。竹节虾/大闸蟹放锅里蒸熟，差不多蒸个20分钟左右，熟了就好，放一旁晾凉备用（也可以煮熟）。
