温州猪肝面做法？
食材:猪肝150克，小白菜100克，面条100克，花生油40克，盐1克，生抽15克，蚝油5克，料酒20克，葱花3克，十三香0.1克
做法:
1、猪肝洗净，放清水里浸泡两个小时，期间多换几次水，切成薄片后，再冲洗一遍，控干水份，倒入料酒抓匀，腌制片刻
2、小白菜洗净
3、起油锅，放猪肝爆炒至变色后盛出
（图片来源网络，侵删）
5、放入猪肝和小***，撒盐 倒入蚝油，淋入生抽，撒入十三香搅拌均匀，撒葱花，即可出锅
材料：猪肝400克，豆油15克，葱10克，姜2克，酱油400克，料酒20克，白糖5克，胡椒面少许
制作方法：
（图片来源网络，侵删）
1.将整个猪肝泡在水里1小时左右，然后捞出再用开水烫一下。
2.将烫猪肝的水倒掉，然后倒进200克清水。将葱切成2厘米长的段，姜切成薄片，与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里，在微火上烧1小时。
3.将酱好的猪肝晾凉，切成薄片，即可食用。
武汉特色猪肝面做法？
材料：猪肝、大葱、姜末、面条、盐、生抽、胡椒粉、五香粉、料酒、香油
步骤：
（1）猪肝用热水烫烫去血水，切成片放在碗里，加入盐、生抽、、料酒、香油、胡椒粉、五香粉腌好；
（2）大葱少许切段，另外锅子加水滚开，下面，按我的习惯是面软滚下就把水倒掉，再重新加水煮，其实就是把面“洗洗”。
（3）面煮半熟过一过凉开水，不然会粘一起。这会把炒锅热干倒油；
（4）可以放点姜蒜爆下，我就不弄了，姐姐不喜欢。下猪肝炒半熟，炒的时候如果觉得味道淡可以加调料；
（5）加高汤（刚才煮面弄成蛋汤）和面，滚5分钟出锅。猪肝一定要煮熟了才能吃哦，宁可煮久一点。
嘉兴猪肝面的做法？
说几个重点吧：
1、猪肝面好吃要确保猪肝嫩滑（提前腌制几分，另外下锅后不能煮太久，所以面需要先另外锅焯水煮熟）
3、汤水要短点，红烧这样味道比较厚重。
是的
主料：猪肝 面条（生）
辅料：调和油 食盐 蘑菇 姜 蒜 料酒
