安琪酵母发面的方法？
1.
2.
接着放入温水100毫升，温水的温度是60度。
3.
盆子当中放入面粉500克，接着再把混合好的安琪酵母水100毫升倒入其中。
（图片来源网络，侵删）
4.
鲜酵母怎么发面？
1. 将面粉放入面缸，中间扒窝。把鲜酵母用温水2千克溶化，加入绵白糖。食盐，溶化后搅匀，倒入面粉缸内。将面粉揉成面团，待其发酵(冬、春季节盖上棉被，约1小时左右；夏、秋季节盖单布，约0.5小时左右)。
2. 先用豆油(25克)将案板涂抹，再将发面放上，切开，搓成长条，然后分摘成50只面剂(每只重150克)，做成馒头生坯。
（图片来源网络，侵删）
3. 将笼屉上蒸锅先蒸热，取下后再用豆油(25克)分别将笼屉垫涂刷，然后将馒头生坯放入3格笼屉内，待其充分发酵(约10分钟左右)，最后置旺火沸水锅上，蒸约15分钟即成。
干酵母怎么发面？
1.
首先准备5克干酵母，用60克的30度温开水化开。
2.
500克面粉里加入3克盐，同样加200克的30度温开水搅拌成絮状，有少许干粉
3.
这时酵母液已经起活性
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用干酵母怎么发面？
1、 一碗清量水加少量糖和1000克/500克水，冬季需2-3小时，夏季1小时，春1-2小时。
2 、微波炉加热至30~40度(一分钟左右) 3、放入一平汤匙的活性干酵母 4、 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 )面 1000克/15克酵母温度40度。
5、用该“泥汤”和面，至手感舒服。
6、 放置温暖地方30~40度 7、等15~20分钟
