鸡蛋炒面条家常做法？
你好，我是乡味小厨梅子。很高兴能回答
你的问题。今天来分享一下我的早饭，小
跟着我一起学做起来吧。
鸡蛋炒面条的做法
葱白切葱花，葱叶切段，小白菜摘洗干净，打2个鸡蛋搅散，锅中加水烧开，放面条煮至七成熟，放小白菜煮至断生，捞出用冷水冲凉，锅热加油，放鸡蛋炒熟盛出，锅热加油，放葱花爆香，炒至微黄加生抽、面条炒匀，加2克盐、2克鸡精、1克胡椒粉、老抽炒匀，放葱段、鸡蛋炒匀即可出锅。
你好，我是美食留意，很高兴为您回答这个问题，鸡蛋炒面条家常做法，鸡蛋炒面条吃着非常的不错，***蛋炒面条最好是选择现做鲜的碱水面条吃着口感更好，但是因人而异，其它面条吃着也不错，今天我分享下鸡蛋炒面条的家常做法:
准备鲜的碱水面条，剁点蒜沫，蒜沫稍微多点，再切点洋葱丝，小葱段或者韭菜段都可以，火腿肠，西红柿，小青菜，豆芽……喜欢的吃辣的可切点辣椒，口味和配菜看个人的喜好，鸡蛋打散备用，起锅烧水，水开下入面条，用筷子打散，煮开放入凉水，反复分三次，捞出一根面条看看，还剩有一点白心然后捞出晾凉，不能煮的太熟，煮的太熟炒出的面条口感很不好，而且还不好炒，另起锅烧油，先把锅治好防止炒面条的时候粘锅，然后下入适量葱油，不知道葱油怎么做可以看我西瓜***有做法，，放入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟，然后盛出备用，锅中再放入少许的油，下入洋葱丝，蒜米炒香，然后下入面条翻炒，放入适量的生抽，从锅边放入，增加鲜味，然后放入少许的老抽，增加颜色，大火翻炒均匀，炒至稍微发干，调味，少许的盐，鸡精，翻炒均匀，放入葱段，蒜沫，放入适量的香油，翻炒均匀出锅即可，希望能帮到您，谢谢
鸡蛋炒面的家常做法：
①准备食材，炒面（超市有现成的）鸡蛋、上海青、豆芽、火腿肠、青椒（或者你自己喜欢的青菜）
③做法：鸡蛋打散，锅中加多点油，油温六成加鸡蛋炒香，依次加入自己喜欢的青菜，大火翻炒断生，倒入炒面，加入适量调料，翻炒五分钟出锅即可。
鸡蛋炒面的“网红式”新做法，吃一次就会上瘾。
此处省去制作面条过程，或可以直接购买鲜面条半斤备用。
1、准备两颗鸡蛋打入碗中搅匀，两个大点的油菜洗净备用。
2、起锅开水，水开后将面条放入煮熟，捞出过水，方便炒面。
3、锅中放适量油，油热后放入鸡蛋液炒熟。
4、鸡蛋差不多熟时放入油菜。
5、待油菜断生后放入过水好的面条。
6、放入1少老干妈，2勺生抽，1勺鸡精，迅速翻炒均匀。
7、出锅，一碗美味鸡蛋炒面就完成了。
鸡蛋面怎么做好吃？
感谢邀答，今晚刚做的西红柿鸡蛋面，好吃易做营养丰富，适合所有人群，下面分享下我的做法
准备食材：面条，鸡蛋，西红柿
配料：食用油，盐，糖，葱花
做法1 锅内烧水，水开后下入准备好的面条，水不要太少，面条容易粘锅，待面条八成熟后捞出放入盛满水的盆里，防止面条粘一块
2 西红柿清洗干净切十字刀切块。（用热水烫一下可以很好的去皮）鸡蛋在碗中均匀打散，切少许的葱花备用
3 起锅烧油，油温七成热倒入打散的鸡蛋，先凝固一会儿然后迅速拌散，装入碗中，锅内留少许油，倒入葱花爆香，倒入切好的西红柿，慢慢搅拌均匀，炒出汤汁后加入煎好的鸡蛋，让鸡蛋的香味与西红柿完美融合，倒入一点点清水，糖，盐，翻炒一分钟，面条装盘，把西红柿鸡蛋倒入盘中，拌匀即可。
备注：这种做法呢所需的食材非常简单，只有西红柿鸡蛋跟面条，三者又是家中或者市场上都能买到的食材，非常的简单易做，而且味道鲜美，色泽红润，含大量的蛋磷质，维生素c等丰富的营养成分，大家做起来吧
大家好，做为北方人，最爱吃面食，尤其是早上时间紧，一碗省时又美味的鸡蛋面吃了既舒服又会让我们一上午都精神满满的。
下面我就把鸡蛋面的制作过程介绍给大家。
首先，我们要准备的食材是:
西红柿1个，香菜，鸡蛋1枚，
调料:盐，酱油，胡椒粉，(如果想口味更丰富一些，可以加入鸡精，芝麻油)。
我比较推崇健康饮食，所以在调料上也是以健康为主，我们中国的首席厨师曾说过这样一句话，"我们所做的每一道菜一定要有菜本身的自然味道"。所以，我一直以这句话为标准，在保证色，香，味的同时，要吃出食材的自然味道。
下面我们进行准备工作。
把西红柿用开水焯一下，把皮去掉。切成2公分厚的块装盘备用。大葱切成葱花，香菜切成香菜碎，姜切丝，鸡蛋去皮，磕入碗中备用。
ok，准备工作做好了，我们开始煮面。
[_a***_]鸡蛋面
一个人在家懒得做一桌子菜，教你快速下一碗超简单又巨美味的面条，迅速赶走饥饿君！
食材- 80克面条
- 65克菠菜
- 35克奶粉
- 1个熟鸡蛋
做法：
- 1 面条切成小段，待用。
- 2 熟鸡蛋切开，再切成瓣，改切成小块，待用。
- 3 锅中注入适量清水烧开，倒入洗好的菠菜，拌匀。
- 4 略煮片刻至其变软。
- 5 将煮好的菠菜捞出，沥干水分，放凉待用。
- 6 把放凉的菠菜切成小段，备用。
- 7 锅中注入适量清水烧开，倒入奶粉，略煮片刻。
- 8 放入面条，搅散，煮至熟软。
- 9 倒入菠菜，搅拌均匀，煮至沸。
- 10 再倒入鸡蛋块，搅拌匀。
- 11 关火后盛出煮好的鸡蛋面即可。
鸡蛋面还可以这样做：南瓜鸡蛋面
每次风尘仆仆地回到家中，妈妈就会马上去下面，下入刚收获不久的南瓜，新鲜的鸡蛋，这便是家的味道，是妈妈的味道。
食材- 300克切面
- 1个鸡蛋
- 10克紫菜
- 15克海米
- 25克小***
- 70克南瓜
- 2克盐
- 2克鸡粉
做法：
- 1 将洗净去皮的南瓜切开，再切成薄片，备用。
- 2 锅中注入适量清水烧开，倒入海米、紫菜。
- 3 放入南瓜片，用大火煮至断生。
- 4 放入面条，拌匀，再煮至沸腾。
- 5 加入适量盐、鸡粉。
- 6 放入洗净的小***，拌匀，煮至变软。
- 7 捞出食材，放入汤碗中，待用。
- 8 将锅中留下的面汤煮沸，打入鸡蛋，用中小火煮至成形。
- 9 关火后盛出煮好的荷包蛋。摆放在碗中即可。
- 相关常识南瓜含有糖分、维生素、膳食纤维、淀粉、磷、铁及人体所需的多种氨基酸，具有健脾、护肝、增强免疫力、滋养皮肤等功效。
- 制作指导南瓜尽量切得薄一点，这样更容易熟。
更多鸡蛋面的做法，可关注私信获取。
做卤鸡蛋是酱油鸡蛋一起煮吗？
鸡蛋洗净，煮熟敲碎，加入葱段，姜片，桂皮，香叶，八角，干辣椒，冰糖，一勺盐，鸡精，一勺生抽，一勺老抽，一把茶叶，清水没过鸡蛋，盖上盖子大火煮开，煮20分钟，连汤汁加鸡蛋倒入电饭煲中保温浸泡2个小时或更长时间，让香料更入味
你好，很高兴回答您这个问题。
卤鸡蛋是大家都比较爱吃的鸡蛋的一种做法，记得弟弟小的时候不爱吃煮鸡蛋，我给他卤了一次鸡蛋，一口气吃掉了三个，所以如果孩子不爱吃煮鸡蛋的，可以试一试卤鸡蛋。
做卤鸡蛋的方法有很多，比如最简单的就是用酱油来泡;也可以用一些调料，来卤鸡蛋;更可以用一些高汤来卤。下面就详细的说一下这三种方法是怎么制作的。
酱油
用酱油来卤鸡蛋，比较简单。可以将煮熟的鸡蛋，放入装有酱油的盆中，浸泡三个小时。为了让鸡蛋更好的入味，我们可以将鸡蛋的壳轻轻的拍打。这样酱油就会顺着鸡蛋壳的纹路，更快的渗入到鸡蛋的内部，使鸡蛋更加的有味道。
用大料卤鸡蛋，味道会比酱油更加的丰富。准备到的调料有：花椒、桂皮、香叶、八角、葱、姜、蒜、味极鲜、蚝油。
锅中热油，油热后依次加入葱姜蒜，花椒桂皮香叶八角，加入味极鲜，蚝油，炒香后加入水，放入鸡蛋，当鸡蛋熟的时候，轻轻敲打蛋壳，打出一些纹路来，目的同上。
高汤
用老汤做卤鸡蛋，味道是最好的了，不仅比酱油味道丰富，还会比大料做出来的味道香，就会使人吃了还想吃。
用老汤卤鸡蛋，同大料卤鸡蛋是一样的，只不过我们不向锅中加水，而是加高汤。
那么高汤是怎么制作的？用什么高汤呢？最简单的方法就是用，我们做鸡肉剩的汤或者猪骨头剩的汤，这些汤因为有肉熬制，所以味道更加的香。做出来的卤鸡蛋也就更加好吃啦！
小提示：为了让鸡蛋更好的入味，一定要轻轻的拍打鸡蛋壳。也可以先将鸡蛋煮熟，剥好后再放入汤中。
都可以的。
如果只是在家做了吃，怎么做都可以，你的这种做法我女儿也喜欢。不管是煮汤还是下面条，我女儿就喜欢放一两个鸡蛋下去煮，捞出来再沾酱油吃。
如果商用的话，还是一起煮比较容易上色和入味。
看题目有点懵，卤鸡蛋不仅仅是把鸡蛋和酱油放一起煮，其实卤和煮还是有一定差别的，现在不才就说一种卤鸡蛋的做法，希望对大家有帮助，喜欢可以自己在家试一下：
卤鸡蛋的做法, 一口一个特别好吃, 新手一看就会
[卤鸡蛋的做法]
[准备食材]
做法：
1、首先我们将准备好的鸡蛋清洗干净，然后冷水下锅倒入没过鸡蛋的清水，切记煮鸡蛋要冷水下锅。开大火，将鸡蛋煮至沸腾，锅中的水快要沸腾的时候我们将大火转为中火，大概需要煮6分钟左右。
6分钟后鸡蛋煮熟，我们将鸡蛋从锅中捞出，用一个大盆装入冷水，将捞出来的鸡蛋放入冷水中，鸡蛋放入冷水中可以在剥鸡蛋时能够更好的去壳。
2、鸡蛋泡水后捞出剥壳，鸡蛋去掉壳后，可以在鸡蛋扎上几个小孔，这样可以使做出来的卤鸡蛋更加入味。剥好壳的鸡蛋倒入锅中，加入适量的白糖，也可以使用冰糖。
3、然后再准备一些生姜，大蒜，还有干辣椒，桂皮香叶，八角，这些大料一起倒入锅中，再准备一瓶啤酒，不挑品牌，随便一种品牌的啤酒都可以，加啤酒可使卤出来的鸡蛋更加香。
1、先清水煮熟，然后碎壳，有裂纹就行，以便入味。2、锅里重新换水，个人感觉换水更卫生一点[害羞]，加老抽，生抽，盐，八角，香叶，桂皮，花椒，老姜等香料，煮开后加入鸡蛋。3、煮5-10分钟，然后寖泡一晚上更加入味。
有一种酱油沾着炒的鸡蛋非常好吃，谁知到，是饭店用的那种？
2个西红柿 ，3个鸡蛋 刚刚好。西红柿切小块，三个蛋打匀先炒蛋。油锅烧热，倒入蛋液让蛋液外圈凝固冒泡，只剩中心还是蛋液这时候用锅铲开始顺时针搅散鸡蛋，让每一小块儿鸡蛋熟的均匀又柔嫩不老。看到蛋差不多清一色嫩熟淡黄的时候，把切好的番茄倒下去，翻炒翻炒翻炒翻炒。西红柿出汁后，倒入一勺六月鲜酱油，2勺亨氏番茄酱，一***儿鸡精，一***儿白糖。再翻炒均匀一下就可以出锅了。 你们可以试试看，真的是非常非常好吃
