把柠檬放在肉里有什么作用？
柠檬放肉里的作用:
1、柠檬汁是肉类异味的克星，只需一点就可以把异味除去，想让肉类早些入味，加点柠檬汁就可办到。
2、做调味品：患有肾脏病或高血压的人应减少盐的摄入，此时，可用柠檬汁代替盐来调味。方法很简单，在新鲜蔬菜或肉里滴几滴柠檬汁，淡而无味的食物立即“变身”成味道极佳的菜肴。
3、除腥味：吃鱼时可滴入柠檬汁以去除腥味，如果想除去炸过鱼的油中的腥味，可在油中加几滴柠檬汁。
4、制蛋糕：做蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，蛋白就会显得更加洁白，蛋糕更容易切开。
5、做三明治：在三明治旁边放片柠檬，可保持三明治的新鲜。
把柠檬放在肉里有什么作用？
柠檬放肉里的作用:
1、柠檬汁是肉类异味的克星，只需一点就可以把异味除去，想让肉类早些入味，加点柠檬汁就可办到。
2、做调味品：患有肾脏病或高血压的人应减少盐的摄入，此时，可用柠檬汁代替盐来调味。方法很简单，在新鲜蔬菜或肉里滴几滴柠檬汁，淡而无味的食物立即“变身”成味道极佳的菜肴。
3、除腥味：吃鱼时可滴入柠檬汁以去除腥味，如果想除去炸过鱼的油中的腥味，可在油中加几滴柠檬汁。
4、制蛋糕：做蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，蛋白就会显得更加洁白，蛋糕更容易切开。
5、做三明治：在三明治旁边放片柠檬，可保持三明治的新鲜。
柠檬炒肉片的做法是怎么样的呢？
一、柠檬可以炒猪肉。二、食材： 猪肉 100g。 茄子（小）3个。 红、橙彩椒各半个。 香菜 适量。 腌柠檬 1片。 色拉油、橄榄油、豆瓣酱、料酒、盐、胡椒粉、蒜片、葱末各适量。三、具体做法： 1、猪肉、彩椒、腌柠檬都切成细丝。茄子中间切开，再切成薄片。 2、茄子用中火，放较多的橄榄油煸炒透，盛到一个盘中。 3、在锅中放少量的色拉油，加蒜片爆一下锅，把猪肉炒熟。 4、加入葱末、彩椒煸炒后，再放入炒好的茄子和豆瓣酱轻炒。 5、再加腌柠檬（鲜味调料_腌柠檬）、料酒、盐、胡椒粉，盛到盘中后，撒上香菜即可。
怎样用柠檬去除肉腥味？
鸭肠如果做得好，真的比肉还好吃，看看我是怎么做鸭肠的？
辣椒炒鸭肠2
食材：鸭肠、红辣椒、青辣椒各少许、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、蚝油、味精、柠檬
可以。用柠檬汁给猪肉去腥是最好的选择。
柠檬汁是一种营养丰富的调料，含有糖类、维C、B族维生素、钙、铁、磷等营养丰富，因为含有大量的有机酸，所以味道非常酸，带有淡淡的苦涩味和清香味。在肉类中加入柠檬汁，能去除腥味，让肉类更快地入味，炖得更软烂。
可以用柠檬去除肉腥味，方法如下：
将柠檬挤出汁滴在猪肉上，可以掩盖猪肉的腥味。
需要注意的是，去除肉腥味的方法因个人口味和喜好而异，也可以使用其他调料或方法达到相同的效果。
用柠檬可以有效去除一些肉类的腥味。以下是一些方法：
1. 将柠檬切成小块，放在碟子里，再将肉放在上面。让肉腌制30分钟至一小时，柠檬汁会渗透到肉中，去除腥味。
2. 将柠檬汁加入到肉类调料中，一起搅拌均匀。让肉腌制30分钟至一小时，柠檬汁会渗透到肉中，去除腥味。然后烹饪时，把多余的柠檬汁抹掉。
3. 烤鱼或烤肉时，将柠檬切成薄片，放在上面。烤制过程中，柠檬的香味会渗透到肉里。
需要注意的是，柠檬汁和片并不能完全去除肉类的腥味，可以起到一定的***作用。另外，如果肉类本身已经不新鲜了，柠檬也无法去除腥味，建议不要食用。
