泉港肉枣汤做法？
所需材料：
猪肉500克、红枣10个、姜片适量、葱段适量、盐适量、清水适量。
步骤：
彭厨原汁大枣肉丸汤做法？
材料
猪精肉400克，蜜柚2个，胡萝卜2根，红枣30克，洋葱丁少许。调料红糟酱2大匙，精盐适量，鸡精1／2小匙，白糖少许。
做法
1、猪精肉洗净切块，蜜柚剥皮切块。
1、食材。草鱼肉400克，淀粉100克，姜末5克，葱末8克，香菜8克，蛋清1个，盐2克，清水500毫升，芝麻油5克。
2、姜末、葱末备用，香菜切末。
5、倒入清水，肉泥汆成丸子，大火煮沸，倒入香菜、芝麻油即可。
材料
做法
1.将猪瘦肉末加上鸡蛋，山芋粉，一粒鸡蛋，少许盐，味精，葱末，一起搅上劲。
2.锅内放入适量水烧开，关小火，右手用汤匙挖出一汤匙肉馅，在左手掌上利用汤匙不断整圆，放入水里。
3.肉丸全部做完后开大火，再放入红枣，豆腐，放盐，味精汤烧开，关火。
1.新鲜猪肉剁碎，剁剁剁剁剁... 加入少量盐，揉揉揉揉揉...
2.加入少量葛根粉（换成淀粉、红薯粉都可以），撒丢丢水（重点！ 一定要加一点点水，蒸出来的肉丸才不会柴），揉匀，肉肉湿而不塌的状态最佳。
3.揉成小肉圆圆，入隔水蒸锅（只要是蒸都可以），放入红枣，加少量水和盐，等待即可。
（隔水慢蒸时间较长，一般1.5小时，慢慢炖特别香。 也可以直接大火上锅蒸，肉丸上浮就可以出锅啦，一般大火二三十分钟即可。）
原料：猪肉0.6斤，红枣一把，枸杞上十颗， 鸡蛋 一个，水淀粉10克
制作步骤
1：将肉用清水清洗干净，然后切成薄片，剁成肉泥，放入盆中备用。
2：然后磕入鸡蛋，加入适量盐，胡椒粉，水淀粉充分拌匀，用一只手的虎口挤成丸子，另一只手用调羹舀出放入一个盛有清水的钵子中，将红枣用清水洗后放在肉丸上，加入适量盐轻轻搅动一下备用。
3：蒸锅置火上，放适量水，水开后将盛有肉丸子的钵子放在蒸锅中，上汽15分钟后，揭开锅盖，加入鸡精，调好味，放上洗净后的枸杞，红枣肉丸汤便可开吃。
