团肉的做法？
1、原料：猪肉馅、鹌鹑蛋、鸡蛋5个。辅料：胡萝卜、荸荠、香菇、面包糠、小白菜、枸杞子。调料：葱、姜、盐、糖、油、生抽、老抽、蚝油、鲍鱼汁、香油、料酒、胡椒粉、淀粉。
2、鹌鹑蛋和鸡蛋冷水下锅，水开后再煮2分钟，捞出鹌鹑蛋剥壳备用，接着再煮7分钟捞出鸡蛋剥壳待用。
3、猪肉馅加一个鸡蛋、切碎的香菇、荸荠、胡萝卜、葱姜末、面包糠，还有盐、糖、生抽、老抽、蚝油、香油、料酒将肉馅搅拌至肉馅上劲起粘性。
4、双手用水打湿手，将鸡蛋包入肉馅内 两手左右交替摔打，将内部空气排出，使做成的狮子头结实一点。
5、油锅热油，先用旺火速炸使肉圆定型，之后转中小火炸至表面金***.
6、将鹌鹑蛋炸至表面金*** 开水锅里加少许油、盐，将菜心绰烫至断生。
7、将菜心摆盘装好，锅内加水，炸好的肉圆、鹌鹑蛋、葱姜、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鲍鱼汁，火开后转小火焖煮约30分钟至汤汁快收干。
8、锅内剩余汤汁用水淀粉勾薄芡。
9、肉圆和鹌鹑蛋盛出摆盘（我为了拍照好看只放了一个狮子头）。
10、用枸杞装饰菜心，勾好的芡汁浇在菜上，赶紧趁热食用吧。
先好糯米洗净,然后用清水浸泡1个小时,将荸荠去皮,切成小碎丁块,备用
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加入酱油,料酒调味品。
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加入切好的荸荠,充分拌匀混合。
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用薄膜包裹后,腌制20分钟,使用调料和肉,荸荠,充分结合,味道更鲜美。
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米陀饭团做法？
先好糯米洗净,然后用清水浸泡1个小时,将荸荠去皮,切成小碎丁块,备用；
2、将肉切细,加入少量地瓜粉,便于成型,增加口感,肉会更嫩。；
3、加入酱油,料酒调味品,；
4、加入切好的荸荠,充分拌匀混合；
5、用薄膜包裹后,腌制20分钟,使用调料和肉,荸荠,充分结合,味道更鲜美,；步骤阅读；
1. 先将米饭煮熟，鸡蛋加少许盐打散后，平底锅放少许油将蛋液倒入煎成蛋饼。
3. 煮好的米饭盛出，加少许炒香的黑芝麻拌匀。
4. 保鲜膜来回折几道，使它变厚铺于台面上，放入米饭铺平。
象拔蚌怎样做好吃？
材料：鲜活象拔蚌150克，黄瓜仔50克 辅料：自制捞汁100克
做法
1. 将象拔蚌去皮，洗净，片成薄片后放入冰水中，入冰箱冷藏10分钟。
2. 将黄瓜仔垫底，放上冰镇好的象拔蚌，从四周淋入自制捞汁后，装盘点缀即可。
自制捞汁：将家乐鲜露200克，海鲜酱油100克，家乐辣鲜露、青椒、白糖各50克，陈醋100克，家乐鸡汁10克，纯净水100克，家乐粉、香葱段、香菜梗各30克，芥末膏20克放在一起调匀即可。
做法：
1. 象拔蚌解冻，放入开水中略烫，去除表皮，用刀批成两片，去除污渍，放入过滤水中。
3. 将过滤水中批好的象拔蚌取出，批成薄片，依次码在龙舟上，壳放在龙舟前，放上荷兰芹、心里美萝卜，用牙签花点缀即可。
4.食用时与绿芥末、生抽同食。
用料
原材料：
象拔蚌 1只
小葱叶 两棵
红尖椒 少许
柠檬 半个
调味料：
蒸鱼豉油 适量
油爆象拔蚌的做法步骤
步骤 1
