糖醋肉做法？
鸡胸肉切条，放入姜片、洋葱、食盐、料酒抓匀腌制10分钟。碗中放入蚝油、番茄酱、白糖、米醋调成料汁。
腌好的肉捡去葱姜，打入鸡蛋，加入淀粉搅拌均匀，下入5成油温的油锅中炸4分钟捞出控油。
另起锅炒香蒜末，倒入料汁翻炒，煮开后倒入肉条，翻炒均匀即可。
糖醋肉段的做法？
1. 是非常简单的。
2. 首先，将猪肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制一下；然后将腌制好的猪肉块炸至金***；接着，将锅中的油倒出，放入适量的白糖，炒至糖溶化；再加入适量的醋、酱油、葱姜蒜等调料，煮开后放入炸好的猪肉块，翻炒均匀即可。
3. 糖醋肉段是一道经典的中式菜肴，口感酸甜可口，适合搭配米饭食用，也可以作为宴席上的一道菜肴。
在烹饪过程中，可以根据个人口味调整酸甜度和口感，增加食欲。
糖醋肉段素食的做法？
要制作糖醋肉段的素食版，首先需要准备适量的素肉丁和蔬菜丁（例如胡萝卜、黄瓜、洋葱等），用油将素肉丁炒至金***，加入蔬菜炒至断生；再把调味料（例如糖、醋、番茄酱、淀粉、盐等）加入锅中，翻炒均匀直到糖醋汁浓稠即可。要注意掌握好火候，调味料的比例也要根据个人口味适量调整。这样一道美味健康的素食糖醋肉段就制作完成了。
要做糖醋肉段素食，首先需要准备炸素肉块，可以选择以豆腐、麻腐或素肉为主要材料製作。
（图片来源网络，侵删）
准备一些葱姜蒜***调味，并把炸好的素肉块放入锅中爆炒，加入糖和醋调味。
加入适量的水和生抽焯烫好的素菜，再加入淀粉勾芡，最后以葱花点缀即可食用。这个做法酸甜可口，却又不失色香味美，适合爱好素食或无肉光顾的人。
（图片来源网络，侵删）
