葱油炒面黄磊老师做法?
准备香葱,只需要葱叶,把葱叶切成稍微长一些的段。剩下的葱白做其他菜的时候可以用
2、锅里面倒入稍微多点的油,等油微热的时候加入八角和香叶。把香料炸到颜色干黄,里面的香味炸出来后再捞出来。
然后加入刚才切的香葱叶。
这里用小火将香葱叶炸至酥脆,颜色变黑的时候,再将炸酥的香葱捞出控油
将调好的酱汁倒入炸好的葱油中,继续用小火加热,搅动酱汁。一直把酱汁煮开冒大泡泡的时候,往里面加入少许的白糖,继续搅动煮半分钟。搅到白糖融化,这个葱油酱就做好了。
面条煮三滚就熟了。面条煮熟后捞出来过下凉开水
黄磊葱油拌面的用料:葱15根,油20克,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,糖10克。黄磊葱油拌面做法步骤:
1、面条水煮捞出,碗里分分好。
2、处理葱,切成断,用厨房纸吸干水。可留一部分切成葱末儿留最后撒上。
3、倒入油大火烧5成热后放入葱段(可能会炸),忍受不了开中火,炸至葱金黄,直至葱油香味浓郁,关火,捞出葱段备用。
4、趁锅热油热,倒入调料,老抽:生抽1:2,蚝油放入和老抽差不多,最后放入糖。用铲子翻炒匀,油温不够可开中火,一分钟即可。
5、最后熬制的热调料浇在面上,搅拌放上油炸葱段即可。
材料
做法
1、两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀成料汁。
2、烧开面条,煮熟后将面条捞出过凉水待用。
3、锅里倒少许油,放入葱花炒香,放入面条,同葱花一起炒匀。
海参炒面做法?
海参炒面
主料
面条:150g ;海参两条 ;胡萝卜半根 ;尖椒一个 ;洋葱一段 :
辅料
步骤一
将发好的海参切成长条 ,胡萝卜 、洋葱 、尖椒都分别切成丝 。
步骤二
将锅内加水, 烧开 。下入面条 煮至八成熟 。
捞出 放入凉白开 水中投凉 ,捞出沥水, 加少许色拉油拌均 ,(防止粘连)待用 。
步骤 1
炒葱油,可以一次性多炒一点,留着做葱油拌面 葱切小指头左右长度,葱白可以劈开切,油烧到中等温度,中火炸葱油,炸到有金***感觉,就是看起来有点焦了那样。关火,捞出葱
步骤 2
海参放入温水中,加葱姜料酒焯一下,如果是大颗海参,可以焯完切一下
步骤 3
荞麦面炒面做法?
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入荞麦面和面条,翻炒均匀。