河津猫耳朵汤面的做法?
调料:食盐 适量, 鸡精 适量, 调和油 适量, 胡椒粉 适量 ,芝麻油 适量
2.擀成后面片。
原料:面粉、鸡蛋、水、盐。
做法步骤:
第1步、准备面粉、鸡蛋、盐和水
第2步、将面粉加鸡蛋、水、少许盐和成较硬的面团,并用保鲜膜蒙住盆,放置半小时。
怎么做猫儿面?
做法:
1. 500克面粉加入一个鸡蛋,一撮盐,揉成比较硬的面团,醒十分钟。
2. 醒好的面加手粉揉一下,在面团上下多撒一点手粉
4. 切成一厘米宽的条,休息撒手粉,不要让切好的条粘到一起。
5. 把切好的条略微滚圆。
6. 把面条条摆齐,切成一厘米见方的小块
7. 撒手粉,把小块略微搓圆
8. 这时候拿出我们的搓面神器,把小面团放上,用拇指压住往旁边一捻,一个小小的猫耳朵就做成了。
9. 做的有点多,手指头都疼了。晾晒一天,有点干硬就可以入冰箱冷冻了
一些人喜欢吃的“猫耳朵”是怎么做的?
放置20分钟后,将两种面团用擀面杖压平,擀成薄薄的圆形。
在其中一个面皮上面撒上水,让两个面皮更好的粘贴在一起。
然后慢慢的卷在一起。
将卷好的面用保鲜膜裹起来,放入冷冻室,冷冻1个小时到1个半小时之间。
切成薄薄的片,小火,炸至变色即可。
猫耳朵就完成啦!第一次做唯一失误的地方就是糖少了,其他都满意…
用料:面粉 适量
纯牛奶 一盒
红糖 适量
白糖 适量
油 适量
步骤1
分别用两个干净的盆放入适当面粉,准备好纯牛奶,和化开的红糖水。
步骤2
分别用纯牛奶加白糖活一种面,用红糖水活另一种面。然后将活和的面放置20分钟。
这个的话你最好自己下载一个“下厨房”之类的APP,里面都有详细的配方教程的,也比较实用。在这里说也只是从百度搜来再***粘贴,方子好不好,合不合适都不知道。哦对了,“陕西老乔”我记得早前做过一次,不知道头条上还搜不搜的到。祝你成功。
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做“猫耳朵”,需要先准备:面粉二两。火腿、热鸡肉、干贝、笋、虾仁、味精、盐、淀粉各适量。
然后把火腿肉熟鸡肉和笋肉分别切成黄豆般的小丁。干贝用水泡软,上屉蒸软取出。虾仁放碗内,加淀粉和盐拌匀。
面粉放入盆中,加热水和成面团再搓成筷子粗的面条,切成均匀的小块待用。锅置火上,注水烧开。
将面小块放在手掌上用手指搶操,卷成猫耳朵形下入锅中,煮一下捞出,过凉水。将火腿丁鸡肉丁、笋丁、干贝放入锅中,水开后放味精、虾仁、猫耳朵煮熟即可。
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