五花肉煮面家常做法？
1. 取适量笋干菜，用凉水冲洗一下，拧干水分，再倒开水，泡开，差不多 20 分钟即可，泡的汤汁留用，冬笋切片，五花肉去皮，切片。
2. 锅中放适量油，五花肉入锅煎至表面微焦，放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒，放适量生抽、白糖、料酒，接着放如泡好的笋干菜。
3. 倒入泡笋干菜的汤汁、放冬笋片，稍稍再放些清水，盖上锅盖大火煮开，继续煮 10 分钟之后，转小火慢慢炖，最后加盐调味儿。
五花肉煮面的家常做法有多种，以下是其中的三种：
做法一：五花肉豆角焖面。首先，将五花肉切成小块，热锅倒点植物油进去，加几粒花椒，待花椒出香味，加葱姜，等葱糊掉前取出花椒葱姜。然后放五花肉，肉尽量炒干一点。接着，放豆角翻炒，加点盐，海鲜酱油，少量醋，入味儿后倒入煮面条的水。待水开了，加入面条煮8分熟，加入西兰花，菠菜，尝一尝盐味儿。临出锅前可以加点香油调味。
做法二：五花肉炸酱面。首先，将五花肉切成小块，水开后煮三分钟，捞出来过凉水。然后，锅中烧油，放入冰糖，熬出枣红色，加入五花肉翻炒至上色。接着，放入葱姜、八角、酱油、生抽、蚝油等调味品，倒入清水，扣上盖子，小火炖煮40分钟。最后，将面条放入锅中，不停搅拌，煮5分钟，最后撒上葱花即可完成。
做法三：五花肉茄子面。首先，将五花肉切成小块，热锅倒点植物油进去，加几粒花椒，待花椒出香味，加葱姜，等葱糊掉前取出花椒葱姜。然后放五花肉，肉尽量炒干一点。接着，放茄子翻炒，加点盐，海鲜酱油，少量醋，入味儿后倒入煮面条的水。待水开了，加入面条煮8分熟，加入西兰花，菠菜，尝一尝盐味儿。临出锅前可以加点香油调味。
五花肉煮面是一道经典的家常美食，在制作过程中需要准备五花肉、面条、葱姜蒜等配料。
首先将五花肉切成片状，放入锅中煎至微***。
接着将葱姜蒜放入锅中爆香，放入适量的水和调料，煮至沸腾后放入面条煮熟，捞出备用。
最后将煮好的面条放入碗中，放入煎好的五花肉片和配菜，淋上适量的汤汁即可享用。这样制作出来的五花肉煮面味道鲜美，香气扑鼻，营养丰富，口感独特，是一道受欢迎的美食。
面条肉酱做法？
具体做法如下：
1、取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末，用锅铲将肉末压散压平。
2、肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。
3、加入剁碎的豆瓣酱，继续翻炒。
1、6朵香菇去梗洗净切小丁，100克的五花肉也切成小丁;再切适量葱末姜末，黄豆酱和郫县豆瓣酱各舀出来一大勺。
2、炒锅内放入适量食用油，烧热后放入五花肉丁，快速翻炒至变色就倒入葱末姜末和一勺料酒爆香。接着倒入黄豆酱和郫县豆瓣酱，来一勺老抽。
4、倒入将将没过食材的温水，这里可以不放盐，毕竟豆瓣酱放得不少，保持中火炖煮15分钟左右。
材料：五花肉500克、黄酱2大勺
做法：
1.五花肉洗净擦干水份，切成小丁
2.把生粉，温水，黄酱放碗里搅匀备用
3.锅烧热下五花肉干炒至焦黄出油，沥去油
4.备好的料汁倒入锅内翻炒均匀至汤汁浓稠即可！
