淮山干焖猪肉的做法？
5.大火收汁后撒入葱花出锅。小贴士放点剁辣椒会增添风味，少许带点肥肉的猪肉会使这道菜更香；需要加少许清水焖煮。
工具原料主料：200g五花肉 200g猪后尖肉 300g山药配料：适量油、盐、葱、姜20g冰糖 5g红烧酱油 2粒八角 1块桂皮 1个干辣椒 1大勺料酒
方法/步骤分步
2准备好八角 桂皮 料酒 葱姜。
3山药洗净去皮，切成滚刀块。
4把山药下入油锅煎成金黄。
5把肉水焯一下，捞出备用。
7加入葱姜和八角 桂皮 辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。
五花肉焖笋干的家常做法？
五花肉150克
石笋干1小把
辅料
蒜白1根
步骤1
将干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份
步骤2
将笋干，五花肉切片，大蒜切段
客家笋干焖猪肉做法食材主料笋干适量猪肉少许生姜少许酱油少许盐少许步骤1.准备好提前泡发的笋干，猪肉，生姜。
2.笋干切细条，带点肥的猪肉切块，生姜切片。
3.锅热放油，下生姜猪肉煸炒。
4.放入笋干一起煸炒，再放盐和酱油。
5.加入水焖煮。
1.笋干提前一晚浸泡，沥干水，切段
3.热锅下油爆香八角，蒜头，然后炒五花肉
4.两面金黄加入笋干，水，小辣椒，蚝油，盐，生抽调味盖盖子中火焖30分钟
1.将笋干提前浸泡30分钟，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水分。
2.将笋干切段，五花肉切片，姜切丝，蒜子切碎。
3.热油锅，把姜丝蒜子豆豉炒一炒，然后放五花腩片，倒少许烧酒炒僻走肉腥味道，再放笋干一起炒（油不怕多因为笋干好吸油的）
4.然后放水下去焖，先大火烧开，再转小火焖约一小时，收干汁即可。
笋干泡发后切成片,五花肉切成片,南乳加水捣碎,起锅烧油,下入五花肉煸炒出香味,下入葱段姜片,干辣椒爆锅,加开水,放入笋片,南乳,盐,糖,生抽,十三香,炖30分钟,大火收汁,即可出锅。
五花肉焖菜干的做法，五花肉焖菜干怎么做好吃？
材料：梅干菜110克、五花肉250克
调料：料酒1勺、盐适量、酱油2勺、白糖8克、鸡精少许
做法：
（1）梅干菜加温水泡发洗净，捞出。
（2）五花肉洗净，切成块，并在沸水里焯一下，捞出。
用料、五花肉 一斤 、菜干 一困、红色小辣椒 两三个、葱姜蒜 适量、白酒或者料酒 一勺、盐 适量、生抽、老抽 适量
步骤 1、腌肉：五花肉切薄片加入白酒、盐、生抽、老抽、油、姜丝腌10分钟
步骤 2、葱姜蒜辣椒下热油锅煸香
步骤 3、下五花肉煸炒至肉质焦脆，煸出油下提前泡好的菜干。放一些盐加水焖15分钟。
步骤 4、最后大火收汁，装盘
