香肠炒饭的家常做法？
材料：
剩米饭1碗，胡萝卜1/3条，香肠半条，豆腐干1块，橄榄菜1勺，鸡蛋2个，
辅料：
1.将鸡蛋黄打入剩米饭中搅散，炒锅烧热下油，倒入搅拌好的米饭翻炒。
香肠炒饭是这样做的，先把香肠洗干净，冷水下锅煮，水开后再洗，然后再冷水下锅煮，煮熟后捞起来，冷却后，切成很薄的薄片，然后开始炒饭，饭炒好后倒入香肠，一起炒，加点葱花炒几下就可以盛出来吃了。
香肠炒饭家常做法
原料: 米饭，鸡蛋3个，小葱一把，香肠一段。
做法: 步骤1、准备工作就是米饭今天多煮点。香肠切片，小葱切碎。步骤2、鸡蛋打入碗中，加点盐搅拌均匀。步骤3、锅中放些油，倒入蛋液，煎成蛋花盛起来待用。步骤4、把蛋花装起来，不用加油了，倒入切好的香肠小火煸炒1分钟这样，然后倒入米饭。步骤5、开大火，不停的翻炒米饭，其实炒饭的时候是要靠两个人去炒操作的，一个手扶住锅柄，另一个手抓住锅铲要不停的翻炒。这个时间自己掌控好。步骤6、然后倒入蛋花，加点盐在米饭里，接着翻炒。步骤7、这个时间不需要太长，一分钟就可以了，然后加小葱花，混合一下，就可以了，小葱花加到米饭里面很香的
炒肉饭怎么炒才最好吃？
肉炒饭最香做法：
主要食材：瘦肉50克（根据个人喜欢可以用猪肉，牛肉）、青椒一个、葱一颗、米饭200克、料酒一勺、酱油2勺、淀粉少许、盐1.5克、胡椒粉少许。
1.将瘦肉切成小块状，倒入调味料腌制，放入油锅过一下油，盛起。
2.把青椒切成丝，葱切成小段。
3.锅里下油爆炒青椒和葱，放入米饭炒散。
4.最后加入瘦肉粒、料酒、酱油、淀粉、盐、胡椒粉，炒匀完成。
这样炒出来的饭，颗颗分明的肉粒与蔬菜均匀分布，混合米饭散发出的香味，令人垂涎欲滴。一个字，香！
蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭，还是一起炒？
感谢邀请。
蛋炒饭可以说是中国美食中最有特色的一道，不仅仅是全国人民都会做，还因为流传甚远，连国外的中餐馆都把这道美食作为主打菜。国内的蛋炒饭其实有很多种版本，比较有名的是桂花饭、扬州炒饭、什锦炒饭等。今天厨子就分享一下四川版的蛋炒饭，即桂花饭，供大家参考。
食材：隔夜米饭，鸡蛋
调料：盐、鸡粉、葱花、香油
鸡蛋打入小碗中，延一个方向调散备用
起锅，下油，将蛋液倒入锅中，用勺子快速打散，炒成桂花状；
关小火，将米饭倒入锅中，用勺子拍散米饭，让米粒分散开来；
大火，快速翻炒均匀，炒至米粒与蛋花分散均匀，并且香味四溢
调入盐、鸡粉再次快速翻炒均匀
撒上葱花，烹入少许香油，稍许翻炒即可
美食达感谢邀请回答问题
从普遍的做法和操作方便来说。我个人建议先炒鸡蛋，辅料，在加入米饭一起炒。作为一个在厨房工作10多年的我。我每天都会做这个菜。前后下面告诉大家为什么要先炒蛋。
蛋炒饭是我们生活中很常见的食物。简单方便易做。街边大大小小的餐馆和路边摊都有这个菜。但是要想炒出一份好看好吃的蛋炒饭也不是那么简单的。蛋炒饭也是懒人最喜欢最容易做的菜。可以任意加入各种食材，香肠，玉米粒，青豆，胡萝卜，等等。改变一种材料就可以起一个新的名字。香肠蛋炒饭，青菜蛋炒饭，干菜蛋炒饭，玉米蛋炒饭。真的是太多了，下面教大家怎么做蛋炒饭。
准备食材。鸡蛋2个，米饭一碗，葱花
要点：煮米饭水少放一点，饭煮干一点。如果米饭当天没有吃完剩下的隔夜饭是炒蛋炒饭最好的米饭。
1: 鸡蛋2个放碗里打成蛋液，锅里加入食用油烧热。倒入鸡蛋液炒制金***。把鸡蛋铲出，把米饭倒入锅里翻炒。加入使用盐，也可以根据自己的口味和爱好加入辅料火腿肠等材料。把米饭炒热后加入炒好的鸡蛋一起翻炒。
出锅前加去备好的葱花一起翻炒几下！出锅就完成了蛋炒饭的制作。先炒鸡蛋是为了不让米饭粘锅。做过厨师和喜欢烧菜都知道大。只要是炒过鸡蛋锅不要清洗不管在炒什么菜都不会粘锅的。油不要太多，不然太油腻了也不健康。由于蛋炒饭太好了，吃多了不好下咽，也不容易消化。最好在陪一个汤，番茄蛋汤，紫菜蛋花汤，青菜豆腐汤都可以的。
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清晨醒来，我一手拿着鸡蛋，一手拿着一碗米饭，站在油锅前，小样儿的，今天就拿你当早饭了！
纠结😣是先炒饭呢，还是先炒蛋啊？最好的办法，来，都试一试！！！！！！
昨天晚上的米饭，标配，蛋两个，大葱一根，开始吧！
先做提前炒鸡蛋的，因为我在酒店一直都是这么炒，炒了二十年了！不但这样，而且要把鸡蛋炒熟再铲出来，然后炒米饭再放鸡蛋，脱裤子放屁有木有😭可是这是大家的基本流程啊！
好，很简单，炒熟鸡蛋放点葱花加点盐，放米饭炒匀后在锅里噼啪作响，出锅！
接下来再炒后放鸡蛋的，先炒饭，炒了几下把饭炒匀了，就把鸡蛋倒进去了，翻呀翻，炒啊炒，最后撒点盐，也出锅了！
好了，先看看效果，先放鸡蛋很明显，饭还是白色，鸡蛋和米饭有很明显的差异，米饭也显得模糊，再看先炒饭的，米饭沾了蛋液，成了***，当然，看着差不多，下嘴吧，尝尝！避免噎得慌，一碗饭配个秘书！！！！！！
先吃我的老办法：先炒鸡蛋的，嗯，还是同样的味道😊吃了几口，来吧，尝尝后放鸡蛋的，嗯嗯！我去，什么情况？明显很好吃啊😍不是那么发干，每个饭粒都被鸡蛋包着，那种感觉，哇😭哭了，原来二十几年我一直都错了！
大错特错，原来蛋炒饭要先炒饭后放鸡蛋啊！我找块粘糕撞死算了！！！！
原谅我早晨还没刮胡子呢？像个猥琐大叔不？哎，对了！我刷牙没？😓我去，没刷牙吃了一碗炒米饭，都怪悟空小弟弟，大早晨的来这问题！！！
好了，朋友们，我的回答就是：先炒饭，把饭炒开后均匀倒入蛋液，然后把鸡蛋炒熟。
这才是一碗好吃的蛋炒饭，最后，记得放葱花哦，不放葱花，蛋炒饭会有腥味儿！！！！！
最后感谢题主，你也纠正了我多年的错误！
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