孜然香肠炒饭的做法？
答：孜然香肠炒饭的做法如下：
准备食材：凉透的米饭（隔夜的最佳）、鸡蛋、小白菜或其他绿叶菜、香肠、孜然粉、干辣椒、食用油等。
将凉透的米饭事先拌开，鸡蛋打入碗中，加入少许盐和食用油打匀，小白菜或其他绿叶菜洗净切碎，干辣椒切碎，香肠切细丁备用。
热锅凉油，放入干辣椒碎稍炒片刻，然后加入米饭，用筷子缓缓搅拌，使米饭松散。
当米饭稍变硬时，加入青菜碎继续搅拌，两分钟后将鸡蛋液浇在米饭上，继续搅拌，让米饭均匀裹上鸡蛋。
待包裹了蛋液的米饭渐渐发黄，加入孜然粉，继续搅拌，然后加入香肠丁，继续搅拌，直至香气四溢。
全程小火，不停搅拌，炒至米饭松散、干香即可出锅。
注意事项：
米饭一定要用凉透的，隔夜的最佳，这样炒出来的饭才会粒粒分明，口感更好。
炒鸡蛋液时，火不要太大，以免鸡蛋炒焦。
香辣孜然炒饭的做法？
食材：剩米饭 一人份、 西红柿 一个 、 黄瓜 半根 、 鸡蛋 两个 、 火腿 一根 、 盐；孜然面；花椒面 少许（按照个人喜好）
步骤1/4
准备一个大圆盘，因为需要摆盘。首先将西红柿切成两半，然后切片，为摆盘美观，切片不要太厚。
步骤2/4
黄瓜一部分切片，一部分切丁，黄瓜片与西红柿片放在一起备用。火腿切丁，与黄瓜丁放在一起备用。
步骤3/4
将西红柿片，黄瓜片摆盘，西红柿片在外圈，黄瓜在其没圈，摆成苹果状，留出中间的圆心，以备放入最后的炒饭。
最后一步
锅里放油，油热后放入葱花，五花肉丁，翻炒，待五花肉变白，放入米饭，稍加一点水，把米饭一粒一粒分开，加盐，翻炒，加孜然粉，翻炒，出锅（胡萝卜，***根据自己爱好，自行添加）
鸡蛋打散后将蛋液倒入米饭中搅拌均匀
3· 木耳泡发，素豆条泡软后切小丁，一起下锅爆炒，加盐调味，盛出备用
4· 起锅热油，油中加入一枚八角，小火爆出香味后转大火，下米饭翻炒，一边炒一边用锅铲背压一压米饭，直至看到米饭在锅中跳动，加盐调味，下炒好的木耳和素豆丁，加入孜然粉，辣椒粉，
信阳羊油炒饭做法？
羊油炒饭的食材和调料: 羊油适量， 胡萝卜小半根 ，青椒一根 ，孜然适量， 盐适量， 芝麻适量 ，羊油炒饭的做法与步骤:
1.
羊油加热,放入切丁的青椒和胡萝卜丁。
2.
胡萝卜青椒炒出香味后,倒饭,加入适量的盐、孜然,不停翻炒。
铁板羊肉炒米饭的做法？
材料
羊肉 200克,白饭 1碗,蛋 1颗,蒜 1瓣,葱 1根,青江菜 3株,红萝卜 1小块,盐 适量,胡椒粉 少许
做法
1、羊肉切片、蒜切片、葱切末、红萝卜切小丁，青江菜去洗净去外叶、外叶切切小丁、枸杞洗净备用。
2、将蛋加入白饭中拌匀，羊肉、蒜片放入醃料待入味备用。
用料：羊肉适量，五香粉适量，花椒粉适量，盐适量，花生油适量，蛋清1个，稻花香适量，水适量，姜1块，圆葱1个
辅料：孜然适量
1. 羊肉微冻一下容易切，切成丝，这样容易熟
2. 把蛋清，姜，五香粉，花椒粉，盐，花生油倒入切好的羊肉中搅拌均匀
4. 大米个人按照自家的人口做，我家这一碗米正好，倒入锅中淘一下
5. 还是用这个碗量上水，一碗米一碗半水，这样蒸的米饭不粘不干
6. 开启煮饭模式，这样等着米饭熟了就可以了，蒸米饭的时候把圆葱切条备用，忘拍照片了
8. 把腌好的羊肉倒入电饼铛翻炒到熟，因为切的细，所以熟的很快
