海鲜炒意面做法？
先把意面放入水中煮至八分熟，捞出，放置一边；
同时准备辅料：鲜虾适量（看做几人份），去腥线剥壳去头，小葱切碎，备好海鲜酱油、耗油、料酒、盐等等；
烧油，放入虾仁翻炒，稍后放各种备好的调料，待虾仁断生炒出香味后放入煮好的意面，翻炒片刻，（若面干可少放点水），就可以出锅享用了。
要做一份美味的海鲜炒意面，首先需要准备好香葱、洋葱、大蒜、蘑菇、红椒等配料，还要准备一些新鲜的海鲜，比如虾仁、鱼块、螃蟹肉等。
接着，用锅把葱、姜、蒜爆香，加入海鲜煸炒，然后放入洋葱、蘑菇和红椒等配料一起炒，最后把煮熟的意面加入锅中，用酱油、盐、味精等调味，翻炒均匀即可。这样烹制出来的海鲜炒意面，既香味浓郁，口感丰富，又营养丰富，非常适合搭配凉菜或沙拉食用，是一道不可多得的美味佳肴。
罗勒海鲜炒意面最正宗的做法？
如下：
材料：牛油果半个、罗勒酱50克、意面150-200克、芝士碎 5g、洋葱 半个、胡萝卜20g、虾3个、元贝肉 1个
步骤 1
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烧水煮意面的同时加一撮盐，煮大约8分钟。捞出面放在凉水中。 烧水的同时，切好所有材料，用不粘锅炒，有香味时，倒下罗勒酱，继续翻炒。
步骤 2
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面过冷水后，放入锅中和所有材料翻炒，酱不够的话，还可以加一些，看个人口味，清淡的就少加一点。大约3分钟以后，放入盘中，撒上芝士碎，在盘边上切半个牛油果，在烤箱里烤2分钟，取出后撒上胡椒粉就可以吃啦
海鲜时蔬意面如何做？
海鲜时蔬意面的做法如下：
准备材料，包括鲜虾、墨鱼、大蒜、欧芹、罗勒、辣椒、彩色甜椒、橄榄油、白酒、黑胡椒粉、香草等。
煮面。将意面放入沸水中，加入适量海盐，根据面条包装上的指示时间煮至八分熟，然后捞出过凉水备用。
炒制海鲜。在一个平底锅中，加入少许橄榄油，爆香蒜末及辣椒末。放入墨鱼和鲜虾翻炒至焦香。从锅边倒入一点白酒，呛出香气，撒上一些黑胡椒粉，加入一些香草（欧芹和罗勒）拌炒一下，然后起锅备用。
炒制蔬菜。利用平底锅中剩余的油，加入蒜末及蛤蜊一起拌炒出香气。倒入适量的白酒，盖上锅盖，让蛤蜊均匀受热。
混合翻炒。约一分钟后蛤蜊开口，放入意大利面和彩色甜椒及甜碗豆拌炒。加入一些煮面水让面条都巴住酱汁，起锅前加入香草（欧芹及罗勒）拌炒一下。
装盘。将意大利面装盘后，放入刚才完成的鲜虾和墨鱼，这样的做法可让鲜虾及墨鱼的焦香保留住，利用蛤蜊鲜美的海味及鲜虾留下的焦香锅底精华来做成酱汁。
