高档海绵蛋糕的做法？
主料： 鸡蛋4个
糖80g
黄油30g
牛奶50g
辅料： 白醋适量
海绵蛋糕的做法具体步骤：
1.把所有用的材料都准备好。
2.黄油软化后，倒入牛奶。
全蛋海绵蛋糕最佳配方？
原料：全蛋、细砂糖、低筋面粉、盐、色拉油、鲜奶。
做法步骤：第1步、将鸡蛋打到无油无水的盆里加入白砂糖。第2步、将混合液隔热水加热至40度，一边加热一边搅拌使之受热均匀。 第3步、当温度差不多的时候离开热水浴用电动打蛋器打发，使蛋液由黄变白，用打蛋器提起蛋液，在表面可画出8字并在几秒内消失，表示蛋液已经打发好了。第4步、分两次筛入低粉，每次都要轻轻翻拌一下。第5步、翻拌的时候不要划圈以免消泡。第6步、另找一个碗加入牛奶后和色拉油、盐，用手动打蛋器搅拌至混合均匀。第7步、取一小部分打发好的蛋液加入到牛奶液体中拌匀。第8步、再倒回到蛋液中。第9步、轻轻翻拌均匀。第10步、倒入模具中并轻顿几下，放入预热好的烤箱烤制130度1小时，轻拍蛋糕表面有弹性即成熟。模具放烤盘上烤盘放到加入管上，因烤箱高度不够只能这样操作。第11步、11，放凉后借助脱模刀仔细脱模，比较完美的海绵蛋糕出炉了。
鸡蛋常温135克、幼砂糖105克、低筋面粉90克、黄油23克、纯牛奶36克
1、准备好搅你缸将蛋打散，然后搅拌均匀就好。
2、加入细砂糖，搅拌均匀。
3、将搅拌干渴水加热，边搅拌边加热，加压到38到40度左右。
4、缸里的鸡蛋液倒到另一个搅拌缸，然后加入低筋面粉泡打粉一起搅拌均匀一种。
用料 鸡蛋 4个 低筋面粉 120g 细砂糖 120g 黄油 30g 全蛋海绵蛋糕（蓝带配方）的做法 模具内壁涂上薄薄一层黄油（分量外），再撒上一层高筋面粉 黄油隔水融化备用 钢盆中全蛋加糖，电动打蛋器高速打散 钢盆移至热水中加热，低速搅打，盆中温度保持在38°左右 步骤3持续15分钟后，盆内蛋液成奶油状，搅打完毕 面粉筛入盆中，用橡皮刮刀搅拌均匀 黄油拌入盆中 面糊倒入模具，160°，通风模式，20分钟。（ACA34L烤箱）
全蛋海绵蛋糕是怎么做的？
用料 鸡蛋 4个 低筋面粉 120g 细砂糖 120g 黄油 30g 全蛋海绵蛋糕（蓝带配方）的做法 模具内壁涂上薄薄一层黄油（分量外），再撒上一层高筋面粉 黄油隔水融化备用 钢盆中全蛋加糖，电动打蛋器高速打散 钢盆移至热水中加热，低速搅打，盆中温度保持在38°左右 步骤3持续15分钟后，盆内蛋液成奶油状，搅打完毕 面粉筛入盆中，用橡皮刮刀搅拌均匀 黄油拌入盆中 面糊倒入模具，160°，通风模式，20分钟。（ACA34L烤箱）
鸡蛋常温135克、幼砂糖105克、低筋面粉90克、黄油23克、纯牛奶36克
1、准备好搅你缸将蛋打散，然后搅拌均匀就好。
2、加入细砂糖，搅拌均匀。
3、将搅拌干渴水加热，边搅拌边加热，加压到38到40度左右。
4、缸里的鸡蛋液倒到另一个搅拌缸，然后加入低筋面粉泡打粉一起搅拌均匀一种。
