人炒肉的做法？
食用油适量 精盐2勺 黄豆酱油2勺 麻椒粉1勺 料酒1勺 香油2勺 辣椒粉4勺～5勺
步骤2烧水放酱油，盐，麻椒粉，黄豆酱油，煮开放人造肉煮3分钟
步骤3到适量食用油，烧到7成热加入辣椒粉，闻到辣椒香味后把煮好的人造肉倒入，搅拌，最后到入香油，大功告成了
面炒肉做法？
面炒肉是一道简单易学的家常菜，首先将肉切成小块，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟；面条煮熟备用。
接着在锅中放油，加入姜蒜爆香，放入腌好的肉翻炒至变色；加入洋葱丝、胡萝卜丝、青椒丝翻炒，再加入适量盐、生抽、糖、醋调味；
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最后放入煮熟的面条，翻炒均匀即可。面炒肉口感丰富，营养丰富，适合家庭日常食用。
肉丁炒肉做法？
1. 材料准备:瘦肉切丁，加一点点姜，加淀粉，少量白砂糖，适量食盐，适量酱油腌制。腌制期间胡萝卜切丁，玉米，豌豆洗净沥干水。
2. 锅里加少量水，先把豌豆放到水里煮熟。不用煮太久，担心不熟可以取一颗试一下。捞出沥干水。
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3. 锅烧热，加花生油，油热后加腌制的瘦肉翻炒。(火不必太大)
4. 瘦肉超过5成熟时加其他食材，翻炒一会儿，盖上锅盖2分钟，加少量食盐，酱油，翻炒,上碟。
用料
茄子 1个、蒜 3瓣、肉 100克、葱伴侣豆瓣酱 、酱油
茄丁炒肉的做法步骤
2：将茄丁在盐水中浸泡两三分钟后，用手把水挤干捞出。
老炒肉的家常做法？
老炒肉的家常做法：
用料：
猪肉1一2斤
葱 姜 蒜适量
盐 老抽 料酒适量
老陈醋 十三香适量
开水适量
做法步骤：
吃老炒肉，其配食也很主要，最好的配食是热烧饼和火烧，（任县烧饼也很有名，在此不述）刚出炉的烧饼或火烧，加上刚出锅的老炒肉，其肉香、酱香与热烘烘的麦香杂糅在一起，其味美不胜收。九十年代，一个在美国的苗姓老人到任县寻祖，我就在大街石头饭店用老炒肉和烧饼来招待他，80多岁的老人就着老炒肉一口气儿吃了3个烧饼还有不舍之意，真是难得。
