全蛋南瓜蛋糕烤箱做法?
用料
柴鸡蛋3个,低筋面粉75克,食用油75克,糖35克,南瓜泥60克
做法
1/准备食材,低粉,白糖,南瓜泥,食用油称重备齐,鸡蛋提前从冰箱拿出回温备用
2/ 南瓜切皮去籽切块,盖上保鲜膜送入微波炉程序蒸瓜类蒸5分钟
南瓜酥饼烤箱做法?
1.南瓜切片上锅蒸熟,碾压成300克南瓜泥。
2.420克普通面粉、300克南瓜泥、4克酵母放入面包机,面粉的吸水量不一样,要预留出10%的面粉,视面粉的软硬程度加入。
3.启动面包机,揉面15分钟。
4.100克油放入锅中烧至冒烟,倒入50克面粉中做成油酥,用不完的油酥可以放入冰箱下次再用。
5.面发至60%就可以了。擀成长方形大薄片。
6.抹上油酥,用刮刀刮均匀。
7.喜欢咸口的均匀地撒点盐,喜欢甜口的撒点糖。从下往上卷起来。切成相等的面剂子。
8.碗里放50克蜂蜜60克水搅拌均匀,另一个盘里放适量的白芝麻,取一个面剂子两边收口捏紧,向中间团成个圆形按扁,这一步忘记拍照,先在蜂蜜碗里沾一下,再上盘中沾满芝麻。
9.依次做好放入烤盘,不用再二次醒发了,那样囗感会不太好,一共烤了两盘。
10.烤箱提前预热,190度15分钟,要根据自家烤箱的脾气来调整哟。
1.今天的主角,小南瓜一个
2.南瓜去皮、切开去籽,切成小块,拿去蒸,蒸至南瓜软即可(参考时间:30分钟)
3.南瓜蒸熟后,准备好其他的材料
4.趁热用勺子的背面把南瓜压成泥状
5.加入适量的糖(糖的分量根据自己的喜好来调节)
南瓜巧果烤箱的做法?
材料:熟南瓜泥 160克,白糖 75克,花生油 15克,普通面粉 270克,低筋面粉 20克,全脂奶粉 10克,干酵母 3克,鸡蛋黄 1个
做法步骤:
步骤 1
将蒸熟的南瓜压成泥,加入花生油和白糖拌匀。
步骤 2
270可普通面粉+20克低筋面粉+10克奶粉+3克干酵母,混合均匀。加入南瓜泥。 此处可加入一个鸡***黄,也可不加,加入全蛋需减少南瓜泥。 加入时要分次加入,面团软后无需再加入南瓜泥,否则太软不好操作。
步骤 3
将揉好的面团醒发至2倍大后,开始制作巧果。