红枣肥肉包怎么做？
我知道这个包子还是从我爷爷那里告诉我的，我爷爷年轻的时候当兵是炊事班的，所以他就很会做包子，饺子，油条之类的美食，做出来的样子和口感丝毫不输外面卖的
小的时候就喜欢美食，就特别喜欢去厨房里面跟着爷爷一起做东西吃，那时候住在农村，别的小朋友都喜欢出去玩儿，我反而喜欢和爷爷一起在厨房做好吃的🥰
其实在爷爷的配方里，红枣肥肉包里面的肥肉是用油渣来代替的，不过我今天做的红枣肥肉包，因为没有油炸了，所以我就直接用新鲜的肥肉来代替的。
我这里就不讲怎么揉面团了 ，主要说说这个馅怎么调吧
①把红枣去核切碎
②把肥肉切成小丁儿（我今天还加了一点花生，把切碎的花生和肥肉一起放进红枣里），加入白糖，搅拌均匀
注意事项
- 酵母里放一点白糖，更有助于酵母繁殖
- 可以放点泡打粉，这样包子就算冷了之后还是很蓬松
- 加水是可以被红枣吸收掉的
- 糖要多加一点，这个包子甜一点好吃一些
- 今天我用的是肥肉没有用油渣，家里面的人都说没有之前用油渣吃得香
- 包子包好后二次发酵很重要
（有几个包子是家里面小孩包的，包的不是很好看，但真的很好吃）
希望你也能做出好吃的红枣肥肉包🥰
我是庆莲194，青莲出尘埃，红枣肥肉包怎么做？下面我来回答。取一小块肥肉，300克干的大枣，大枣用凉水洗净，用温水泡一个小时，锅中添水，放入大枣蒸30分钟，把蒸好的大枣去皮去核，放入盘中留着备用，然后把肥肉，用热一点的水洗净，不能用凉水洗，凉水是洗不干净的，肥肉切成碎丁，锅中添一勺的水，把切好的肥肉丁放进去，大火烧开，转中小火熬制熬制金***出油，把油脂渣捞出来，把油稍微的晾凉，和大枣一块放进料理机，打开料理机，转动两分钟，倒入盘中，再加入适量的红糖，搅匀拌匀，晾凉了留着备用 ，400克的面粉，三颗的酵母粉用温水化开，5克的白糖用少量的温水化开，酵母水和白糖水一起放入面粉里，合成面团，放入暖和的地方发酵两倍大，面发好后，给面排气，揉匀，把面揪成同等份的小面积，擀皮包入调制好的馅料，包好之后，在醒发10分钟，锅中添水大火烧开，醒发好的包子放入锅中，开锅计时15分钟，十五分钟后就蒸熟了，又甜又香的大枣肥肉包，咬上一口甜香美味，非常的好吃“如果要是有剩余的馅料，就可以装入瓶中，放入冰箱冷藏，随吃随用，冷藏三五个月没有问题”，红枣肥肉包的做法就介绍到这里。
很高兴分亨我的经验 建议保存起来。
红枣肥肉包做法:
1:包子皮做法:面粉一千克，糖20克。盐5克。酵母十克。泡打粉5克，猪油20克。
全部放一起，放550克的水。混匀搓至不无颗粒不粘手。表面光滑有弹性。用保鲜膜封起来。放在一边醒发。请发时间大概半个小时。这个时间可以去准备馅料。
2:红枣肥肉馅的做法:大红枣洗干净去 蒸20分钟去掉胡。不要争太烂了。 蒸好后拿出来切碎。肥肉洗干净去皮切碎。放锅里轻轻地煎一下。捞出来跟红枣混在一起。放入一点姜末 油 盐 味精 鸡粉一点蚝油，一点生抽 香油 花生油拌匀。放进冰箱保鲜十分钟。这时候面皮发起来了。
3:发起来的面皮再次揉搓。把面里的气泡揉出来。面皮光滑。把面分成40克一个。馅料在冰箱拿出来。是面皮擀成圆状，把馅料包在里面。包好后再次醒发20分钟左右。发到八分大。大火上锅蒸15分钟。蒸的时间不能太长，也不能太短。中途不能开盖。肥而不腻的红枣包子就做好了。
我天天都做包子。希望我的回答能帮到你。
枣花包的用料
面 蜜枣 红枣
枣花包的做法步骤
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步骤 1
取适当的面，加酵母，水，活成面团。
步骤 2
用盖子盖着进行发酵，当面团变成原来的两倍时，面就发好了。
步骤 3
把面揉成条装，用刀切成拳头大小的面团。
羊肚包肉做法炖多久？
用普通的锅来煮，一般约45分钟至1小时就能熟。
适合的香料有白芷和小茴香，可以让羊汤更鲜美，冬季可以再适当的放点姜片，吃起来更暖身。
冷水下锅，开大火煮，汤汁会奶白香浓，味道也会更鲜美，炖的过程不需要盖锅，中途不可以再加冷水，这样做会使得汤的温度突变，从而引起蛋白质和脂肪迅速凝固产生变化，不仅会影响汤的色泽，还会影响肉和汤的营养和风味
一斤饺子皮需要多少肉？该怎么做？
一斤饺子皮需要一斤肉，我的饺子皮是外面直接买的，现在我们来调个馅吧，首先，准备一斤五花肉，7分白3分瘦的那种，肥肉多点比较好吃，然后红萝卜，芹菜，香菇，大白菜，全部都剁碎，然后加入盐，酱油，耗油，味精，[_a***_]，把它们充分的搅拌在一起，然后就可以开始包饺子喽
制作饺子必备的原料就是饺子皮和饺子馅，饺子皮一般可以直接买，方便价格也不贵。饺子馅自己做更加安全放心，那么，一斤饺子皮要多少肉？一斤饺子要多少馅？
一斤饺子要多少馅
看做的是什么馅料？韭菜要盐麻出水，然后拌肉米或鸡蛋开洋虾皮。自己家里吃半斤韭菜一斤肉糜或者鸡蛋。青豆玉米粒肉糜馅料1:1:1。荠菜香菇肉馅，1:0.1:1。
大家好，我是内蒙二姐，非常高兴由我来回答这个问题，希望能帮助到你
做饺子根据个人饮食习惯不同原材料也不同，有的人爱吃肉可以肉大一些
有的人喜欢吃蔬菜那么肉可以相对少一些，一般情况下我们的肉和皮是1：1的比例
也就是说一斤饺子皮需要用到一斤的肉
下面我把制作过程分享给大家
需要用的原料有：
（猪肉、牛肉、羊肉）某种肉类选一斤，（芹菜、红萝卜、大白菜都可以做为原材料）菜制品一斤
制作过程如下：
很高兴回答你的问题。我在家里作常买猪五花肉1斤，酸菜1斤。做法
猪肉洗净，剁成肉馅，将肉馅加少许水，顺一边搅拌让肉馅吸收水分。
1:猪肉洗净，剁成肉馅，将肉馅加少许水，顺一边搅拌让肉馅吸收水分。
2:加入五香粉、鸡精、生抽搅拌均匀
再把葱、姜切沫
3:再把葱、姜切沫
把葱姜沫，再加盐一起搅拌均匀
4:把葱姜沫，再加盐一起搅拌均匀
再加香油和色拉油，顺一边搅拌均匀后放10分钟，是为了肉充分吸收调料味道
你好，很开心回答你的问题，希望我的回答可以帮助到你，谢谢
基本上一斤饺子皮需要一斤肉，我也吧我的做法分享给你，教你做一个(韭菜肉的饺子)您要是不喜欢韭菜的看，别的菜也是通用的，谢谢😊
首先准备材料
半肥猪肉250克，韭菜250克(各一半)饺子皮，盐，胡椒粉，姜末，芝麻油，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油
做法
1.先猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，芝麻油就滴几滴，然后拌匀备用。
3.拿出饺子皮，吧做好的馅包入(第一次包可能需要耐心一点)不要吧饺子皮搞坏
4.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次， 把浮起来的饺子捞起来即可。
5.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了
包肉粽子，怎么弄调料？
肉粽子的用料
糯米 5斤猪肉 酱油 150克盐 25克酱油 100克盐 8克白糖 10克大料
肉粽子的做法步骤1
步骤1将猪肉切成15克左右的长方形块
步骤 2放入腌肉料用手搅拌揉搓5分钟让肉进味
步骤 3放入保鲜盒冷藏一夜让肉腌透
步骤 4
棕叶放入锅中用水煮软再刷净即可
步骤 5
米淘洗干净泡至用手指可以捏碎的程度（2个小时就差不多了）
肉粽子有牛肉粽、猪肉粽、腊肉粽子等多种。
牛肉粽子的牛肉腌制方法：将牛肉剁成肉泥，加入葱姜末、蛋清、水淀粉、盐、胡椒粉、香油，顺时针方向搅拌均匀后静止入味。
猪肉粽子中猪肉的腌制方法：选纯瘦猪肉切块，加入酱油、料酒、胡椒粉、盐，均匀搅拌后腌制；选五花肉的话要先泡去血水，其他调料同猪肉的腌制方法。
腊肉粽子的做法比较简单，将腊肉用沸水煮3-5分钟，去除表面油脂，切成小块，包的时候取两小块与糯米一同放入粽叶中即可。
依个人口味想吃什么馅就调啥馅，甜的，咸的都好吃，甜的就包蜜枣，豆沙，咸的可以包咸蛋黄，腌好的五花肉，还有腊肉也可以等等，包之前一定要把糯米还有其他的料提前泡4.5个小时。。个人小建议，
1.盐和料酒腌制入味，给五花肉加老抽，糯米加老抽。
2.选择两张粽叶，填入一点糯米打底，再加入肉，再填入剩余的糯米。
3.把粽叶的头部叠过去盖住米，两边按形状往侧边压下去，压实。再把多出来的部分粽叶往右翻折。
4.最后用绳子捆紧，就完成了。
在过几天就是传统节日端午节了，为了纪念伟大的爱国诗人屈原，各地都有吃粽子的风俗习惯。粽子的馅料各种各样，包法也各部相同。今天整理了一款肉粽子的详细方法及小技巧。
首先若要肉粽子好吃，第一要有肥肉才更香，第二粽子包的要紧实，煮的时间得长些，小火焖煮透了才更劲道好吃。其他的像包成什么形状的，好不好看的，都无所谓，只要不漏米就都是好粽子。
其次包粽子前，想掌握肉块的咸淡度，可以将加了调味料的肉放锅里煎熟两块尝尝，味道适中即可。千万别弄咸了，不然肉粽煮熟后想改味就难了，再怎么重新加水煮几个小时都改变不了那咸味。
最后洗净的糯米倒入生抽拌匀即可，不用过多的浸泡，否则味道会咸的。若是糯米多，包的过程中也要将底部的生抽倒掉，时间长了会腌的咸味重。
【里脊肉粽】
材料：A.猪里脊肉350克，肥肉200克，生抽40克，盐3克，白糖15克，姜末10克，五香粉2克，料酒10克；B.糯米1000克，生抽250克。C.泡透的花生米1碗，苇叶一扎。
做法：
1.里脊肉切方块，肥肉切小丁，加A中的调味料拌匀放冰箱冷藏腌制过夜。
2.苇叶洗净放开水中焯烫至变色，捞到冷水中过凉待用。
