本文目录一览:
- 1、鲜冬笋炒肉片的湘菜做法
- 2、冬笋炒肉片怎么做好吃
- 3、猪肉炒冬笋的做法窍门
- 4、冬笋丝炒肉丝的做法
- 5、竹笋炒肉怎么做
鲜冬笋炒肉片的湘菜做法
1、炒锅放油,爆香姜丝 加入肉片炒熟,加入少许盐调味 加入辣椒翻炒一分钟 加入切好的笋片,翻炒几分钟 加入盐调味,出锅即可。小贴士 大火炒3,4分钟。
2、将腊肉、竹笋氽水切片,准备好姜、蒜;起油锅,爆香姜蒜,下腊肉煸炒,然后再加竹笋;注意事项:我买的笋是已经焯水的,如果你买的笋是未曾焯水的,那么在炒之前要焯水去掉涩味。
3、新鲜冬笋去掉外面的老皮,洗净后切成薄片。菜锅洗干净,倒入适量食用油,烧热后将腐乳汁倒入划散,等腐乳出香味后倒入冬笋,加调料翻炒,淋明油出锅即成。湖南菜以重口味出名,辣是首先,再者是入味。
4、冬笋炒肉:将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上***去的时候将其捞出,切片。
5、糯米笋的做法:将肉切片均匀,青红椒切圈备好待用。倒油入锅,将蒜爆香把肉片炒制7成熟后加入辣椒,加适量盐,味精胡椒调味。把方便菜糯米笋开袋倒入锅中翻炒3分钟左右,撒入葱花出锅即可。
冬笋炒肉片怎么做好吃
竹笋炒肉做法 原料 主料:猪通肌250克。配料:净冬笋150克。
新鲜冬笋炒肉片特别好吃,平时炒制时需要准备新鲜冬笋350克瘦肉150克,葱花,姜末,适量生抽,料酒,食用油以及食用盐,各适量准备一些。
腌制肉片的油不可烧得过热,四成热即可。冬笋炒肉一般不放葱、姜、蒜等辛辣作料,防止掩盖竹笋本身的清香味。切笋时,靠近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。
我买的笋是已经焯水的,如果你买的笋是未曾焯水的,那么在炒之前要焯水去掉涩味 2 第二步中炒制竹笋的目的是为了去掉部分水分,令其口感更脆 3 第三步中滑肉片的油不可烧得过热,四成热即可。
猪肉炒冬笋的做法窍门
1、猪肉洗干净切好。用盐,料酒和地瓜粉腌制20分钟。青椒洗净去籽。用手掰成小块。袋装冬笋取出,放在开水里烫2分钟。然后切成小块。锅里放油倒入里脊翻炒变色。
2、准备食材(木耳已泡发)猪肉切片,放入盐、蛋清腌制10分钟。冬笋去壳切片,木耳洗净撕小朵。锅中热水,放入笋片氽水去涩,捞出。锅中热油,放入肉片翻炒,放入一勺料酒去腥。
3、做法: 干木耳提前用水泡发,洗净老根分成小朵。 冬笋去皮切去根部较老的部位后切成薄片。 猪里脊肉切成薄片(如果不好切可先放冷冻室冻一会)。 切好的肉片加料酒,胡椒粉,和少许盐拌匀腌 10 分钟。
4、肉切片,姜切丝 将笋尖切成片,辣椒切段 炒锅放油,爆香姜丝 加入肉片炒熟,加入少许盐调味 加入辣椒翻炒一分钟 加入切好的笋片,翻炒几分钟 加入盐调味,出锅即可。小贴士 大火炒3,4分钟。
5、做法步骤:第1步、准备的食材。第2步、猪肉切片放入酱油、生粉、蚝油腌制一会,配菜备齐。第3步、热油快炒猪肉至八成热,捞起来备用。第4步、剩锅底油,倒入辣椒、蒜末爆香。第5步、倒入鲜笋一起翻炒。
冬笋丝炒肉丝的做法
做法:冬笋洗净切成丝,猪瘦肉洗净切成丝。锅里放素油烧至五成热,放入葱花、姜丝煸出香味,放入猪瘦肉丝、酱油、黄酒、冬笋丝翻炒入味,加精盐、鲜汤稍煨,待熟时加入味精颠翻数次,出锅装盘即成。
里脊肉切长丝。芹菜摘叶洗净、 切成三厘米长的段。、开锅放入淖一下水、 迅速捞入凉水中过凉、控干净水放入盘中备用。木耳、竹笋泡好不备用。灶上坐锅烧热放油、放入葱、姜末煸香。
冬笋丝炒肉丝的做法 先将冬笋一剖两半,锅内放水烧开,放入冬笋煮5分钟左右,如果笋子较大时间就稍长些。肉丝放少许盐抓匀腌一下 请点击输入图片描述 将煮好的竹笋用冷水冲一下让其冷却,改刀切成丝。
鲜冬笋炒肉做法 起油锅爆香蒜头然后下肉丝炒到出香转白后下笋丝拌炒,半熟后加入酱油,糖.并下米酒呛锅.然后起锅前辣椒丝,葱段即可.小诀窍 可依个人喜好酌加少许盐. *没有鲜笋的话,酸笋也不错哦。
第1步、准备:第1步、笋丝(已焯过水)。第2步、肉丝放酱油,胡椒粉,糖,生粉,花生油抓匀腌制15分钟。第3步、备点蒜末。第4步、热锅放油下蒜末炒香。第5步、放入肉丝翻炒一会儿。
将笋,胡萝卜,瘦肉切丝。肉丝用料酒,盐蛋清腌制十分钟。锅热油,倒入肉丝。滑炒变色后盛出。锅留底油,姜丝爆香,放入胡萝卜略炒。加入笋丝翻炒,加入生抽,加入少量水烧两分钟,加入肉丝。
竹笋炒肉怎么做
1、锅烧热后放切好的猪肉小火煸炒,如果很瘦的肉需要加少许油。煸炒大概五分钟,猪肉两面呈金***为止。加入葱姜蒜小米椒花椒,小火炒出香味。改大火放入洗净切好的竹笋炒均匀。
2、竹笋切细丝,在沸水锅里烫一下。韭菜切3~4厘米的长度,红彩椒切细丝,生姜剁碎。猪里脊肉切细丝,用酱油和淀粉入味。平锅烧热,下姜末和肉丝炒,加竹笋和红彩椒炒。最后下韭菜炒,用盐调味即可。
3、将芦笋洗净,去老根,开水焯一下 斜着切段,肉切片 锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。
4、竹笋炒肉做法一 材料:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。做法:竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。