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螃蟹有哪几种做法?
大火蒸约15-20分钟即可。啤酒螃蟹：这是一道口味独特的菜品。将螃蟹洗净，切块，然后用料酒、姜片、葱段等腌制一下。然后热锅冷油，放入螃蟹翻炒，加入啤酒和适量的调料，最后烧开，转小火炖煮至螃蟹熟透即可。以上就是一些常见的螃蟹做法，每种做法都有其独特的风味，可以根据个人口味和喜好来选择。
螃蟹是一种非常受欢迎的海鲜，它的肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。在中国，螃蟹的做法多种多样，但有一些简单家常的做法特别适合日常烹饪。以下是几种简单又美味的螃蟹家常做法：清蒸螃蟹 清蒸是最能保留螃蟹原汁原味的做法。首先将活螃蟹清洗干净，去掉腮和脏物，然后用刷子清洗蟹壳。
豉椒炒蟹：这道菜以豆豉和辣椒为主要调料，味道鲜辣。先将豆豉和辣椒炒香，再加入螃蟹翻炒，最后加入少许的酱油和糖调味，炒至螃蟹熟透即可。蒜蓉粉丝蒸蟹：这是一种将螃蟹与粉丝结合的做法，既能吃到螃蟹的鲜美，又能享受到粉丝的滑爽。
葱姜炒螃蟹 特点：滋阴清热，活血化淤。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者也可常用。原料：雄螃蟹500克、葱头150克、姜丝25克、蒜泥5克、料酒15克、淡色酱油10克、湿淀粉10克、白糖3克、香油2克、猪油750克（实耗75克）、食盐、味精各5克、胡椒粉适量。
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