干锅菜肉的做法？
材料
菜花300克、五花肉290克、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐适量、酱油适量
做法
1.菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟
2.冲洗干净后充分晾干水分
4.准备酱油一勺
6.五花肉入锅，加生姜，小火慢慢煽炒出油
主料：五花肉1000克；
作法：一、五花肉切成片，放一小勺耗油，少许孜然粉，盐，花椒腌8分钟。
二、油放锅里烧冒烟，放蒜末，少许豆瓣酱，生辣椒面，干辣椒切桐，2分钟放肉爆炒3分钟。
三、放磨芋豆腐，放土豆，3分钟后放芹菜，薄荷。
干锅土豆花菜做法？
1. 将花菜掰小朵用盐水浸泡后洗干净沥干，将土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用厨房纸擦干土豆表面水分。
2. 坐锅点火倒油，待油 7、8 成热下土豆片，炸至金***捞出。
3. 将肉切片，葱姜蒜切片，小葱、辣椒切小段。
4. 锅中留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入肉片翻炒片刻，加洋葱、花菜、土豆片翻炒。
5. 加入青椒红椒，加盐、郫县豆瓣酱、番茄酱翻炒，少加一点糖提鲜。
6. 待所有食材熟透后，关火，再撒一点香葱，出锅即可。
以上就是干锅土豆花菜的制作方法，步骤简单，味道美味，是一道不错的家常菜。
肉片花菜干锅大杂烩的家常做法？
材料
菜花300克、五花肉290克、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐适量、酱油适量
做法
1.菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟
2.冲洗干净后充分晾干水分
3.五花肉切片
原料：
五花肉、杏鲍菇、豆腐干、豆腐泡、西芹、青红椒、八宝豆豉酱、葱姜蒜、香叶、桂皮、干辣椒、八角、花椒。
家常做法：
2、、五花肉洗净切薄片；杏鲍菇洗净去根蒂；青红椒洗净切适当大小；葱姜蒜洗净切片备用；
1.首先，我们准备一朵新鲜的花菜，去除根茎后切成相等的大小，其实根部也可以吃，切薄一些口感很脆。
2.五花肉一小块，切成薄片，五花肉不用很多，主要用来增香。
3.小米椒、青线椒都切成圈，用来配色增辣；生姜和大蒜都切成片；再切一点小葱段备用。
4.准备洋葱半个切成丝，放在干锅中垫底，再滴上一点食用油，免得烧酒精的时候糊底糊底。
5.饭店做这个菜，一般会把花菜过油，这样它的口感会比较清脆，不过家庭做的话太费油、还不现实，今天我就把花菜飞一下水。起锅烧水，水开以后把花菜倒进去焯水，焯水时间不宜过长，加入一些植物油，水开就可以捞出控水了。炒之前焯一下水，花菜熟的更均匀，而且能够减少炒的时间，成菜口感比直接炒更清脆
咸肉干锅花菜做法？
咸肉干锅花菜是一道美味的家常菜，下面是它的做法：
材料：
散菜花200克
腊肉50克
蒜3粒
红辣椒3个
生抽2勺
蚝油1勺
白糖1/3勺
步骤：
腊肉用温水洗净，上锅蒸约20分钟至肥肉透明。取出腊肉切厚薄均匀的片。
红辣椒洗净斜切成片，蒜切片；菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡5分钟沥干。
锅置火上适量油烧热，爆香蒜片、红辣椒。放入腊肉翻炒出油，并滗去多余的油。
下入菜花翻炒片刻，调入生抽、蚝油、白糖，翻炒均匀。
转至干锅，点上酒精灯便可边热边吃。
小贴士：
腊肉蒸制的时间可以根据腊肉的厚度来调整，蒸的时间越长，腊肉越软。
腊肉本身带有咸味，所以不需要额外加盐。
如果不喜欢太辣的口感，可以减少红辣椒的用量。
