牛奶巧克力蛋糕淋面酱怎么调？
加入巧克力拌匀后加入吉利丁拌匀。
将混合物过筛后密封保存，隔夜后使用。
使用前需要隔水加热至28度后过筛。
牛奶巧克力蛋糕淋面酱的调法是将牛奶和巧克力融化在一起，然后加入适量的糖和黄油进行搅拌。
具体步骤如下：调制牛奶巧克力蛋糕淋面酱的方法是将牛奶和巧克力融化后加入糖和黄油进行搅拌。
牛奶和巧克力是制作巧克力蛋糕淋面酱的主要材料，牛奶的甜味和巧克力的浓郁口感能够为蛋糕增添丰富的味道。
糖的加入可以增加甜度，而黄油则能够使酱汁更加顺滑和丰富。
在调制牛奶巧克力蛋糕淋面酱时，可以根据个人口味的喜好进行调整。
如果喜欢更甜的口感，可以增加糖的用量；如果喜欢更浓郁的巧克力味道，可以增加巧克力的比例。
此外，还可以根据个人喜好加入一些其他的调味料，如香草精或者咖啡粉，以增加酱汁的层次感和口感。
牛奶巧克力蛋糕淋面酱的调制方法如下：
材料：
- 牛奶巧克力 100 克
- 奶油 50 克
- 糖粉 50 克
- 淡奶油 50 毫升
步骤：
巧克力淋面家常做法？
1、将准备好的戚风蛋糕片用圆切模将蛋糕切成6个比慕斯模小的蛋糕片，再切6个和慕斯模具一样大的蛋糕片，备用；
2、准备白色巧克力慕斯馅材料；


3、 吉利丁片冷水泡软，取出，用厨房用纸吸干水份，备用；
牛奶加上巧克力可以做淋面吗？
牛奶和巧克力可以做淋面。将巧克力融化后，加入适量牛奶搅拌均匀即可。巧克力的浓郁香味和奶香的清新味道相结合，会使得淋面味道更加丰富。可根据个人口味，添加少量蜂蜜、糖浆等，调节淋面的甜度。此外，巧克力本身具有一定的稠度，如果你想达到更流畅的淋浆效果，可以加入少量鲜奶油或者牛油。总之，牛奶加上巧克力是一种常见的淋面材料，制作简单，口感浓郁，是一种美味又实惠的浆料。
用巧克力+牛奶=1:1调出来的比用黄油：巧克力：淡奶油=1:6:6的方法做的淋面酱更有光泽度，而且也不会太浓稠，容易淋面。而后者方法调的酱就有点浓稠，适合小蛋糕甚至迷你蛋糕的淋面，而表面积比较大的蛋糕就不适合了。把所有的酱倒上去后再用抹刀抹平、刮片把侧面刮均匀的。要是你喜欢有点磨砂效果的巧克力淋面，你就硬着头皮用后面那个方法吧。当然，建议你到时候可以再加少量的牛奶或者瓶装好时巧克力酱，这样可以缓解酱太浓厚的表象。 另外，在倒巧克力淋面之前，用淡奶油把蛋糕胚涂了一层的用意有2个。第一：避免巧克力酱被蛋糕胚吸收，避免***出部分蛋糕胚的组织颗粒使表面不光滑。抹上奶油层，可以充当一个保护层的作用，也会使组织切面层次更丰富。第二：黑巧克力微苦，用淡奶油的清甜口感与之搭配，可以使口感大大改善。
甜甜圈代可可脂巧克力淋面配方？
用料：高筋粉克黄油25克、糖25克、蛋液25克、酵母4克德芙白巧适量、德芙牛奶巧适量、蓝莓巧克力适量、椰蓉适量、蔓越莓适量、沙拉适量、肉松适量、彩色棉花糖适量、彩针糖适量。
做法：
1.材料称重黄油放室温软化。然后将酵母，白糖，盐放在温过的牛奶里，调匀以后和蛋液一起倒入面粉中。将面揉成光滑的面团。反复揉搓，揉一会儿醒一会儿再揉几下。
2.面团差不多揉光滑后，将稍微软化一点黄油揉进面团里，然后尽量的摔打面团，用搓洗衣服的方式揉面，多揉几下尽量揉到出膜的状态。有好的面团，用保鲜膜盖起来放在室温里发酵至原来的2到3倍大。
3.观察面团用手指戳一个洞，不回缩的话，就说明发酵好了。
4.用刀均匀地将面团分成几个剂子。
5.然后将剂子滚圆，之后按扁，尽量按得扁一点。
6.找一个酒瓶盖子，然后直接在按扁的面团中心按到底，就可以得出一个甜甜圈的样子。
7.最后那个中间几个心子揉搓在一起，然后搓成一个长条，将一头的边按平，然后将另外一头放在里面包起来。就是一个不需要模具的甜甜圈。
