正宗羊面做法?
2、辅料:萝卜甘蔗150克、红枣50克、生姜20克、老抽适量、生抽适量、香葱适量、料酒适量、白糖适量。
3、先把羊肉放在锅里,加入漫过羊肉的冷水。
4、用大火烧至水沸腾,换水,再次加入清水,要比上一锅的水要少一点。
5、然后加入萝卜、生姜、甘蔗、红枣等去骚气的东西。
6、再加入老抽、生抽、料酒、盐。
7、最后加入适量的白糖,用大火烧至汤水沸腾后转用小火慢烧,一般需要一个半小时左右时间,就能烧的入味了。
8、准备一锅热水,加入面条,煮沸后再次浇入一碗冷水。
9、再次煮沸,碗里加入原汤、撒点盐,再次煮沸后的面条取出到碗里。
10、放上羊肉,撒上香葱即可。
1、食材:羊肉200克,面条500克,土豆半个,老豆腐50克,萝卜50克,青椒1个,葱姜适量。
2、羊肉切丁,大葱、姜、蒜备料。
4、反复翻炒羊肉至油脂炒出,加入花椒粉少许、盐两勺、白糖半勺继续翻炒。
5、待羊肉油脂炒出,肉色变深后加入适量老抽、生抽翻炒。
用料:熟羊肉片100g,面条约200g
辅料:葱白1小段,香菜1棵,姜适量,蒜2瓣
2. 蒜,姜,葱白切片,香菜切段。
3. 起锅,热锅放入适量的油,当油温升至5成热时,下入姜片,爆香姜片,放羊肉翻炒,放葱和蒜片继续煸炒。
4. 放生抽和盐,可加一点水,防止干锅,放一点郫县豆瓣酱。翻炒几下就可出锅待用。能吃辣的可多放点。
5. 面条放清水煮熟,捞出面条,放炒的羊肉拌料,浇一勺面条汤开吃,超级好吃。
羊肉臊子面的家常做法?
步骤/方式一
食材:
羊肉200克、 土豆(小) 1个 、 西红柿 1个 、 豆腐 适量 、 面条 1包 、 姜蒜 适量 、 豆角 适量
做法:
1、羊肉切好
步骤/方式二
2、豆角切丁
步骤/方式三
羊肉切小块、西红柿去皮切小块、豆腐和白萝卜切小丁、干香菇用水泡发切小丁(泡香菇的水不要倒)、韭菜切段备用。
葱姜蒜切末,葱姜蒜可以多切一点,更加提味
起锅热油,烧至6成热时倒入羊肉翻炒,直至把羊肉中的水分煸干,这样肥肉不会太腻。
把煸好的肉用铲子推到锅边,下葱姜蒜沫煸出香味然后再推到锅边。
出香味后将肉和辣椒翻炒后加入料酒、草菇老抽、海鲜酱油和盐继续翻炒十几秒。
羊肉臊子面的做法?
步骤/方式1
羊肉切丁,姜蒜切末,备用。
步骤/方式2
步骤/方式3
炒锅上火放油烧热,下入羊肉丁煸干水份。水分一定要煸干。
步骤/方式4