昆明卤面为什么叫卤面？
从卤字可以看出味道中含有卤汁和略带甜咸味，和平常的面不同。卤面首先𣎴带汤，然后用卤汁卤肉做浇头干拌，囗味咸中带甜，带有卤汁特有的药材鲜香，面条用卤汁干拌更加筋道和鲜美，是昆明特有的吃法，带有滇味特有的甜咸味道，是老昆明人喜爱的食物之一。
昆明中转(去大理，丽江)半天(一晚)，老街?美食街介绍下？
谢谢邀请我回答
说起云南，你脑海里一定会出现大理的古城与丽江的艳遇，一波又一波的游客蜂拥而至，这样的云南多了几分喧嚣，少了几分惊艳，多少让人索然无味，如果你想领略一个更加原始和神秘的云南。
大理古城又名叶榆城、紫禁城、中和镇。古城其历史可追溯至唐天宝年间，南诏王阁逻凤筑的羊苴咩城为其新都。现在的古城始建于明洪武十五年，古城外有条护城河，古城四周有城墙，东、西、南、北各设一门，均有城楼，四角还有角楼。
丽江古城，又名“大研古镇”，是一座风景秀丽，历史悠久和文化灿烂的名城，也是中国罕见的保存相当完好的少数民族古镇。丽江古城有着绚丽丰富多彩的地方民族习俗和***活动，纳西古乐、东巴仪式、占卜文化、古镇酒吧以及纳西族火把节等等，别具一格。丽江古城充分体现了中国古代城市建设的成就，是中国民居中具有鲜明特色和风。
1.南屏街可以逛一下，金马房，正义路昆明老街，都有各种小吃。过桥米线推荐老滇味，建新园的卤面。
2.官渡古镇，可以买一下官渡粑粑，小锅米线。
3.斗兰花市可以去看看，晚上很热闹。
你好，我是行者乐歌，一个梦想环游世界的背包客。很开心能分享自己的旅程！
感谢楼主邀请！
乐歌两次去过昆明，也是当做中转站的存在。楼主提到的老街和夜市我都有去过，这里给你分享下。
当初我入住国际会展中心旁边的格拉丁青旅。这个地方交通方便，火车站出来有4-5个公交可到达，青旅旁边就是沃尔玛超市。还有歌剧院和一个大型的酒吧。
1.昆明老街
昆明的老街我去的就是正义街区域，其实这也是一个商业化的地方，其实国内很多老街都不能逃避的现实。
好在目前并没有大规模的改革，加上***的保管力度，还是有大量古建筑存在，有很多人前往摄影打卡。
老街自有的特色就是茶文化和翡翠银饰。当然价格不菲，仅供***！
2.双桥夜市
我为什么介绍入住格拉丁，另一方面就是因为旁边的夜市。从青旅步行至夜市顶多20分钟。
可以先去翠湖南路（周一休馆）看中国最古老黄埔军校：讲武堂；然后去金碧路片区（含东寺街、书林街）看网红景点金马、碧鸡坊，全国文物保护单位东寺塔、西寺塔；去同一片区书林街司马巷多哥水餐厅品尝价格公道味道醇正的傣味！
东川最有名的小吃？
东川面条
东川的面条是云南最好的，丝好，久煮不烂，又香又滑。东川面条之所以味道很好，是因为这里的水质、土壤和阳光都很特别。最值得推荐的是卤面，汁香，佐料多，面软，吃到嘴里，那才叫享受。
东川区特色美食有什么有东川面条、破酥包子、滇味炒面、东川糍粑、鸡丝凉卷粉、包谷粑粑等。
1、东川面条：东川的面条，丝好，久煮不烂，又香又滑。
2、破酥包子：破酥包子是滇味面点中的传统小吃。
3、滇味炒面：滇味炒面酥脆与柔软两者兼有，咸鲜与辣甜并重。
4、东川糍粑：糍粑是用熟糯米搅拌成泥制作而成，是中国南方一些地区流行的美食。
5、鸡丝凉卷粉：卷粉是流行于云南民间大众的米类制品。
6、包谷粑粑：是每年玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃。
