把青椒和肉洗好。切丝。再弄点大蒜喝姜。蒜和姜可切片和丝。也可以切碎成末。
然后放油进锅。油热以后先爆炒蒜和姜。香味出来以后先炒肉。不然肉老了。
然后青椒单独炒。然后再混在一起。在炒作料之前就可以先炒青椒。但别炒太熟
隔子肉是一道传统的川菜，制作比较繁琐，但口感鲜美。以下是一种常见的家常做法：
材料：
- 猪腰子肉500克
- 生姜2块，切片
- 大葱1根，切段
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 白糖1勺
- 食盐适量
把青椒和肉洗好。切丝。再弄点大蒜喝姜。蒜和姜可切片和丝。也可以切碎成末。
然后放油进锅。油热以后先爆炒蒜和姜。香味出来以后先炒肉。不然肉老了。
然后青椒单独炒。然后再混在一起。在炒作料之前就可以先炒青椒。但别炒太熟
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