4寸戚风蛋糕胚子重量？
0.5磅左右。蛋糕重量的换算关系是1磅=454克；
已知市面上蛋糕都是有统一标准尺寸的:
6寸=454克，即454克÷6寸≈76克/寸
4寸×76克=304克。
所以4寸蛋糕没有一磅，4寸蛋糕重量约等于304克
（图片来源网络，侵删）
14寸蛋糕胚做法？
用料低筋面粉：220克
鸡蛋：12个
牛奶：95克
（图片来源网络，侵删）
色拉油：95克
柠檬汁：6滴
14寸戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
将蛋白蛋黄分离到两个直径为24厘米打蛋盆中。
步骤 2
小四寸戚风蛋糕的配方是什么？
你好，我是小吃货刘可儿，很荣幸能够回答你的问题
戚风蛋糕蓬松柔软、口感细腻香甜，分享我自己一直在用的配方，很不错、零失败。掌握以下步骤就能成功啦！
准备以下材料可做两个小四寸的蛋糕
面糊部分：
鸡蛋黄3个（中等大小） 糖5克 牛奶35克 油25克 低筋面粉33克 玉米淀粉5克
蛋白部分：
鸡蛋清3个（中等大小）糖30克 塔塔粉3克
做法：
步骤一：取一空盆，加入35克的牛奶、25克油、5克糖、5克玉米淀粉、再筛入33克的低筋面粉混合均匀
步骤二：用你自己喜欢的方式分离蛋黄和蛋清3个。
1.蛋黄蛋清分离，保证蛋清没有蛋黄。
2.把纯牛奶和玉米油倒入蛋黄里。
3.让纯牛奶和玉米油包裹住蛋黄，备用。
5.一直打到提起形成尖沟的发泡程度。
6.加入剩余的白砂糖再加入玉米淀粉继续搅拌。
7.直到玉米淀粉搅拌均匀，扒开蛋白霜里外气泡都一致就可以了。
9.再和蛋白霜一起搅拌。
11.大约30至40分钟就可以了，戚风蛋糕完成。
用料
低筋面粉 22克
鸡蛋 1个
纯牛奶 10克
油(无味植物油) 10克
白糖 蛋黄5克，蛋白10克
小烤箱蛋糕(4寸)的做法
1.先分离蛋黄跟蛋清，蛋清要放进没有油和水的打蛋盆
2.把5克白糖放进蛋黄，搅拌均匀，然后加入食用油,牛奶，再次搅拌均匀
3.面粉过筛加入蛋黄盆翻拌，将拌好的蛋黄糊放一边静候
