豆角肉丁炸酱的做法？
做法如下豆角100克，摘去豆角筋，清洗干净，剁碎。猪肉丁200克。
锅热放油放入葱姜末，八角炒出香味，再倒入肉丁翻炒，炒出油，再倒入豆角丁，加入五香粉，甜面酱两勺，黄豆酱四勺，白糖一勺，再加入少许水，炖煮片刻，快熟时加入海鲜酱油，味精翻炒片刻即可出锅。
3、热锅起油，放入大葱肉丁炒熟，填入豆角继续翻炒，翻炒的时间长一些，不熟的豆角有毒。
4、炒至豆角变色，放入大酱，酱油，十三香，适量的水。
5、起锅前加入糖和蚝油，淀粉收汁。搭配过水面条，撒些葱花，味道更佳。
豆角肉丁炸酱是一道传统的中式炒菜菜品，下面是一个简单的做法：
所需材料：
- 豆角 200克
- 猪肉 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
[ 菜名 ]:酱爆豆角肉丁
[ 所需食材 ]:豆角若干、里脊肉少许、生抽、大蒜、豆豉、食用油、盐
[ 烹饪过程 ]：
1、先备料，准备蒜末，然后就是要将里脊切成小丁，豆角处理好之后，切丁。这样在之后也更好炒熟，并且好入味。
2、不粘锅下油之后，放入蒜末爆香，也有喜欢使用葱末爆香的，可以根据个人口味调节，但是一般还是推荐大家在这道菜的时候，使用蒜末，因为会更提味也不容易糊。
豆角炸酱面肉酱做法？
豆角炸酱面肉酱是一道非常传统的中式面食，下面是做法：
材料：
1.宽面条 200克
2.豆角 300克
3.五花肉 100克
4.豆瓣酱 50克
5.盐 适量
6.生抽 适量
7.老抽 适量
1把肉剁碎，我直接买的肉馅。
3拿几根小葱，洗净，切碎。
4锅里放油——放姜——放豆角——放盐和一点糖。
5把豆角炒7分熟后盛起来。然后锅里放油，单独炒肉，放酱油。
一、食材配置 :
500克豆角，250克豆腐，300克猪肉，生姜 大葱 大蒜酌量 手擀面1000克
二、食材改刀:
1 豆角掐掉豆角蒂，清洗干净 ，最后用盐水泡一下，盐水起到茶菌作用，切成2厘米左右小段，收入容器备用。
2 将豆腐清洗干净，改刀切成1-2厘米左右方块儿，收入容器备用。
3 猪肉清洗干净，改刀切1-2厘米方丁或肉沫 收入容器备用。
食材：猪肉，豆角，西红柿，黄豆酱，葱姜，盐，挂面。 步骤1，蔬菜，肉切丁，葱姜切丝。切好的肉丁用生抽腌一下。
2、腌好的肉丁放入热油锅内翻炒，变色后盛出备用，锅内再加点油，放葱姜炒出香味，
3、放入豆角丁翻炒2分钟，变色后加黄豆酱，炒出酱香，放入肉丁，西红柿翻炒，加少量水就可以了，出锅时放少许盐，炸酱就好了。
首先葱姜切沫，豆角和肉切丁，然后油烧热下入葱姜和肉丁，把五花肉的油煸炒出来，有一点焦黄就可以了，这样会很香，然后下入豆角丁翻炒断生，接着甜面酱和黄豆酱，提前倒入碗中加入少许清水，不够咸的加一点盐搅拌匀，豆角差不多快熟了，调好的酱汁倒入锅中，小火收干，大火会糊锅，最后做好盛出就可以了。
