烧肉黄瓜片的家常做法？
黄瓜洗净切片，放食盐腌制2小时，清水洗去浮盐，攥干水分，烧肉切片，热锅冷油，油热放烧肉翻炒，肥肉部分变透明放黄瓜翻炒，炒2分钟放鸡精，炒均匀即可，美味的烧肉黄瓜就做好了。
主料：肥瘦猪肉250克，水发木耳250克，黄瓜1公斤。配料：植物油100克，酱油50克，精盐15克，水淀粉40克，葱、姜末各10克。制作方法
做法：将黄瓜洗净去把，劈为两半，斜刀由背面切成梳子形；木耳择洗干净，撕成小块；肥瘦猪肉切成小肉片待用；黄瓜用盐腌30分钟，去掉盐水待用；猪肉切成薄片，用盐、淀粉拌匀待用；烧好油锅，先将肉片炒熟捞出；再炸花椒、辣子，炸成紫色；将精盐、酱油、味精和水淀粉盛装碗中，拌成芡汁；将葱、姜、糖、醋和黄瓜投放翻炒几下，再投肉片拌匀，勾芡出锅即可。
食材：黄瓜200克，大蒜2瓣，生姜1块，豆瓣酱适量，五花肉200克，红椒半个。
步骤 2
黄瓜斜切片。
步骤 3
五花肉切薄片。
步骤 4
红椒半个切菱形块。
步骤 5
姜1块切片。
步骤 6
黄瓜烧肉是怎么做的？
1.用盐搓洗黄瓜，不用削皮，削去头尾，切滚刀状。
2.用了满满一碗五花肉。去皮把它切成0.5cm的片状。一定要是五花肉，太瘦没有猪油香，太肥肉吃不了。
3.锅里倒一点油，把猪肉放进去翻炒，煸至颜色金黄，这时锅里会出猪油来，然后倒料酒，酱油，（喜欢辣的可以在这个步骤放辣酱，辣椒，辣子都可以）
4.放入蒜瓣，八角爆香，直接倒入切好的黄瓜翻炒，加上冰糖，醋，一半的盐。翻炒均匀之后加没过黄瓜一半的水，大火烧至水沸腾再转中小火加盖焖。
5.焖五到十分钟
6.焖到汤汁收得差不多揭盖，转大火，加入胡椒粉（可不加），另一半盐，翻炒均匀之后即可出锅。
黄瓜红烧肉怎么做？
食材清单
猪肉 800g 、 黄瓜 300g 、 八角 5个 、 干辣椒 5个 、 蒜头 10粒 、 零度可乐 500g 、 葱 36根 、 老姜 20克 、 李锦记红烧酱油 150ml
烹饪步骤
步骤1/7
准备新鲜食材
步骤2/7
姜切片，葱打结。
步骤3/7
1. 原料准备。
2. 五花肉切***大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
3. 锅里放油煸炒肉块到微黄。
4. 放入干辣椒，黄瓜，八角，姜，炒出香味。
6. 放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
7. 煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
8. 到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。
食材；主料；黄瓜；500g；五花肉；250g；
辅料；盐；适量；葱适量，姜适量，鸡精少许。
步骤；
1.黄瓜洗净；
2.黄瓜切片；
3.放适量盐腌制10分钟左右，清洗后挤出水；
1，黄瓜去皮，将去皮后的黄瓜切成片状待用
2，锅中注入二十毫升左右的食用油，烧至七成热。将切好的黄瓜片倒入锅中，中火翻炒约一分钟左右。
3，红烧肉成品倒入锅中，和黄瓜一同翻炒。加入两百毫升左右的开水，加入一克食盐入味，盖上锅盖，大火烧五分钟左右。
4，出锅之前加一克左右的是鸡精提鲜，大火一分钟收汁出锅即可。
