郑州咖喱烩面正宗做法？
材料
猪小排200公克，红萝卜30公克，洋葱1/4个，马铃薯50公克，红甜椒少许，黄甜椒少许，青花菜少许，蒜末1茶匙，沙拉油1大匙，水200㏄，熟面适量，咖哩粉1大匙，蕃茄酱1大匙，盐1/2茶匙，细砂糖1茶匙
做法
2.红萝卜切片；马铃薯、红甜椒、黄甜椒、洋葱分别切小块；青花菜洗净切小株，备用。
3.热锅，倒入沙拉油，加入蒜末、咖哩粉以小火炒香，加入水、其余调味料、作法1的排骨，再以小火煮10分钟。
（图片来源网络，侵删）
3、锅内添加葱段和姜片，加盖大火压制，开锅后小火继续压15分钟；
（图片来源网络，侵删）
4、自然排气后，肉和汤分开，羊汤放置凉后，去净表面的固体油脂；
5、起油锅，油热后爆香洋葱；
6角钱一碗烩面哪一年发明的？
6角钱一碗烩面是1986年发明的。
烩面是咱河南小吃，也是咱河南名吃，更是咱郑州的名小吃，郑州素有“烩面之城”之赞誉。郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，至今拥有30多年的历史了，到目前为止郑州烩面分为传统羊肉烩面、滋补烩面、三鲜烩面、咖喱烩面等几种较有名气的烩面品种。
郑州哪里的烩面最正宗好吃？
郑州当地人才知道的老烩面馆是哪里呢？没错就是国棉四厂生活区的四场烩面，也在抖音上成为了网红打卡必备的老店。咖喱味的烩 面独成一派，面筋道，汤浓厚，吸引着来自四面八 方的人，从几张桌子的小店到两层楼的新店，每天 顾客都是络绎不绝，饭点的时候总是一座难求。 四厂烩面名气很大，但四厂烩面斜 对面的醉仙烩面却是众多老食客的最爱，醉仙烩面 也是咖喱味的，不同的是他比四厂烩面汤汁更浓 郁，除了烩面这里的大骨头，狮子头，小酥肉也非 常的受欢迎。
