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老式咖喱烩面的做法,老式咖喱烩面的做法***

  1. 郑州咖喱烩面正宗做法?
  2. 6角钱一碗烩面哪一年发明的?
  3. 郑州哪里的烩面最正宗好吃?

郑州咖喱烩面正宗做法

材料

猪小排200公克红萝卜30公克,洋葱1/4个,马铃薯50公克,红甜椒少许,黄甜椒少许,青花菜少许,蒜末1茶匙沙拉油1大匙,水200㏄,熟面适量,咖哩粉1大匙,蕃茄酱1大匙,盐1/2茶匙,细砂糖1茶匙

做法

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(图片来源网络,侵删)

1.猪小排剁小块洗净,汆烫去血水后再洗净沥干,备用

2.红萝卜切片;马铃薯、红甜椒、黄甜椒、洋葱分别切小块;青花菜洗净切小株,备用。

3.热锅,倒入沙拉油,加入蒜末、咖哩粉以小火炒香,加入水、其余调味料、作法1的排骨,再以小火煮10分钟

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(图片来源网络,侵删)

1、羊排浸泡,洗去血水;

2、高压锅内添加冷水,加羊排,大火煮开,漂净表面的脏沫;

3、锅内添加葱段和姜片,加盖大火压制,开锅后小火继续压15分钟;

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4、自然排气后,肉和汤分开,羊汤放置凉后,去净表面的固体油脂;

5、起油锅,油热后爆香洋葱;

6角钱一碗烩面哪一年发明的?

6角钱一碗烩面是1986年发明的。

烩面是咱河南小吃,也是咱河南名吃,更是咱郑州的名小吃,郑州素有“烩面之城”之赞誉。郑州烩面兴起于二十世纪八十年代,至今拥有30多年的历史了,到目前为止郑州烩面分为传统羊肉烩面、滋补烩面、三鲜烩面、咖喱烩面等几种较有名气的烩面品种。

郑州哪里的烩面最正宗好吃

郑州当地人才知道的老烩面馆是哪里呢?没错就是国棉四厂生活区的四场烩面,也在抖音上成为了网红打卡必备的老店。咖喱味的烩 面独成一派,面筋道,汤浓厚,吸引着来自四面八 方的人,从几张桌子的小店到两层楼的新店,每天 顾客都是络绎不绝,饭点的时候总是一座难求。 四厂烩面名气很大,但四厂烩面斜 对面的醉仙烩面却是众多老食客的最爱,醉仙烩面 也是咖喱味的,不同的是他比四厂烩面汤汁更浓 郁,除了烩面这里的大骨头狮子头,小酥肉也非 常的受欢迎。

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