干炒面是怎么做的?
【主料】蒸熟的红面搓鱼300克(干面约150克)。
制作方法:瓢上火放入食油、花椒、油热后捞出花椒,投入葱花、蒜片、精盐,再倒入蒸熟的红面搓鱼,不为翻炒,待油全部渗入面内后盛入碗内即成。
河南干炒面做法?
食材:干挂面 150克 、 圆白菜 半个 、 青红椒 各一个 、 小米辣 4个 、 鸡蛋 2个 、 耗油 1勺 、 海鲜酱油 2勺 、 盐 适量
做法:
1、先烧水,水开放入挂面,煮4分钟左右,面煮好后捞出来放盆子里,冲凉水,防粘,备用。把圆白菜洗干净切丝,辣椒切丝,不用切特别细,稍微宽一点哈,小米辣切小段
2、两个鸡蛋打散,中火,热锅一点油,先炒鸡蛋
3、放入圆***和青红椒,小米辣先不放耗油和海鲜酱油放进去,翻炒均匀