生日蛋糕好做吗？
3.加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。（不好意思，是三个蛋黄，这个步骤忘了拍图用之前的代替一下）
5.取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀
6.再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀
7.把蛋糕糊倒入6寸模具中，震几下，把大气泡震出来。烤箱150度预热10分钟后放入，烤50分钟
8.出炉震一下模具，马上倒扣。彻底凉透脱模
其实做蛋糕并不难，就算没有烤箱也可以做蛋糕哦，喵喵就自己用电饭锅做过蛋糕，下面跟大家分享下我的做法：
没有烤箱要做生日蛋糕的话，首先要做个蛋糕体，具体方法是准备低筋面粉120克、牛奶70ml、鸡蛋4个、白糖适量；
1、先将蛋清蛋黄分离，蛋清分3次加入白糖，打发，没有打蛋器的可以用几根筷子稍微分散代替，比较耗时耗力一些，打发到蛋清可以立起一个角，不会垂下去的奶油状态的感觉就可以。
2、蛋黄搅拌好后加入牛奶搅拌均匀，接着加入白糖，最后加入面粉搅拌均匀，搅拌到稀稠状态。
3、把打发的蛋清分3次这样加入搅拌好的蛋黄面糊里，蛋清加入后只能上下左右的搅拌均匀，不能打圈哦，打圈会将已经打发的蛋清破坏掉。
4、电饭锅内抹一层黄油或橄榄油，按下煮饭键，预热好跳闸后才可以把面糊倒入，按下煮饭键，用湿布把能排气的地方都捂起来做出来的效果会更好，电饭锅跳闸到保温后稍等一会儿再按下煮饭键，确保蛋糕蒸熟。（也可以不用电饭锅，同样的方法准备一个合适的容器抹油来蒸也可以）
5、煮好的蛋糕拿起来倒扣，蛋糕脱落后抹上打发的奶油和放上装饰的水果就可以啦。
不用烤的蛋糕吃起来更软嫩，自己做的也更放心些，如果第一次做失败了也没关系，多尝试一定能成功的，希望我的回答对你有用，我是@喵喵吃货，一个爱生活爱美食的女汉子，喜欢我的话记得点关注哦~
生日蛋糕是每个人都喜欢做的职业，要求心细责任人心强，我非常喜欢这个行业，所以能够发辉个人的想像力，只要是用心去做，每个人都能做好，它是一门技术，只要学好做好将来自己还能创业，学技术只要不怕吃苦，不怕劳累一定能成功，想学的朋友听我一句忠告，生日蛋每家人过生日几乎都需要，这个行业很有发展前景，学好了将来还能靠这个行业生存，实现自己的一翻事业。
很好做的，我给你一个实用配方，你自己尝试一下，如果有不懂的，可以私信我。
①起司馅500
开水710
②大豆油720
鸡蛋5个
③低粉1130
玉米粉120
④蛋黄1000
⑤蛋白2000 糖1000 塔塔粉20
好做。
这是过年前给同事做的一款生日蛋糕，虽然外表看起来比不上外面卖的好看，但是味道绝对比外面卖的要好吃。蛋糕一切开就抢没了，还嫌我做的太小了，做一个蛋糕虽然要花很多心思，但看着同事们吃得开心，心里美美的，也虚荣了一把。这是8寸的生日蛋糕用量。
原料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、盐、玉米油、淡奶油、水果、黑巧克力碎末、柠檬汁、细砂糖。
做法步骤：
第1步、准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里。）
第2步、蛋黄与蛋白分开
第3步、蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀
第4步、再筛入低筋面粉
第5步、把蛋糊搅拌至无颗粒
第6步、滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可
自己做蛋糕，怎么制奶油？
1、将鸡***黄蛋清分离，留下鸡蛋清，放入盆中
2、用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫。
3、分三次加入牛奶，油，糖搅打
4、第一次加入打到粘稠再放入牛奶、糖、油、打到成形再放入牛奶、糖、油
5、用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。
这样自制奶油就完成啦。
欢迎加蝶铃美食一起交流。
可以用牛奶自制奶油，用牛奶自制奶油的好处就是方法简单，而且成本很低。一盒牛奶做的奶油可以用在一个六寸的生日蛋糕上。
而通常一盒牛奶不超过5块钱。而自己在外面买奶油的话，250ml的淡奶油都要几十块钱。同时，自己用牛奶做的奶油热量低，更健康，不但好吃，而且不腻。
因此我们可以用牛奶来制作奶油。具体怎么制作呢？2分钟即可学会，方法如下：
食材：250g纯牛奶、7.5g吉利丁片、35g细砂糖。做法步骤：
第一步：首先准备7.5g的吉利丁片，放到凉水（注意一定要用凉水）里浸泡10分钟；然后在锅中倒入250g的纯牛奶，35g白糖，小火熬煮，不停的搅拌，搅拌至白糖融化，不需要烧开，手放到离牛奶约十厘米的位置感觉有点烫手就关火。
第二步 :然后将浸软的吉利丁片放入牛奶中搅拌 ，搅拌至吉利丁片完全溶解 ，用约30秒钟溶解后倒入餐具中，冷却后用打蛋器快速搅拌 ，使牛奶产生大量气泡 ，放入冰箱冷藏 10分钟 ，8分钟后取出 再放入冰箱冷藏10分钟 ，重复3次，最后牛奶应该非常粘稠，如果不粘稠 ，冷藏时间应该适度 延长，搅拌，变得非常细腻 ，发泡器的垂下纹路不会消失 ，就可以提起来，做成我们的薄奶油 。
第三步：淡奶油做好之后就可以用电动打蛋器进行打发了，中速打发10分钟左右，打发至出现纹路，放到冰箱冷藏20分钟，取出来继续打发，打发至提起打蛋器呈坚挺的小尖角，我们的奶油就打发好了。
你好，我是春野酱的小食光，很高兴回答你的问题。
关于“自己做蛋糕，怎么制作奶油?”，可以从一下两个方面讲哦。
第一，一般常常自己在家做蛋糕的烘焙者，家中也会常备淡奶油，淡奶油也是烘焙店店商品蛋糕上奶油的使用原料，大型超市都会有卖。
淡奶油的打发方法为:
淡奶油和砂糖比例:10:1（比如200ml淡奶油加20g砂糖）
混合后直接用打蛋器打发，打到有明显纹路，打蛋器提起有尖尖即可。
如果天气热，或者不马上吃200ml淡奶油可以加5g吉利丁粉一起打发，能让奶油状态更稳定，不易溶化。
第二，如果家里没有淡奶油，又来不及出去买，也有以下两种方法自制奶油
1.如果家中有吉利丁片/粉，这种方法做出来的奶油口感最像。
用料:牛奶250ml 砂糖30g （加入牛奶） 吉利丁 5g 砂糖20g（打发用）
嗨
将鸡***黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中（比较结实的盆子）。
用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫。
加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打（至少将牛奶～油～糖分为四等份分次放入）。
打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶～油～糖。
待牛奶～油～糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。
寿桃蛋糕在家怎么制作？
在家做寿桃，准备好原料里就可以了，这枚桃子是家有老寿星的最佳之选 。
用料
淡奶油。 600克
糖人 1
色素：红 绿
喷粉：桃红色
寿桃蛋糕的详细做法的做法 如下，
1、八寸芭比戚风一个
2、分成四层 下面三层厚度一致 第四层无所谓
您的问题，美宝来回答您！
寿桃源自我国古代神话，是可使人延年益寿的桃子。所以在给长辈贺寿时，深受大家喜爱。
为什么用桃祝寿，称为寿桃，这首先得从桃本身来说起，作为水果甜、鲜、纤维素含量高，含有维生素E，这是抗氧化抗衰老的，果糖有滋补强身的作用，特别是纤维素对老人的常见病如动脉硬化，便秘都有好处。民间早有“桃养人”和“宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐”的谚语。
传统手套一般用面粉做成，或者直接用新鲜的桃子。随着蛋糕甜点丰富多样化的发展，越来越多人选择寿桃形状的生日蛋糕，喜庆又好吃，还可以做得比较大个！
那么能不能在家里制作寿桃蛋糕呢，其实很简单哦。
让美宝来教大家怎么在家做一个美味又好吃的寿桃蛋糕吧！
准备用料
准备食材，鸡蛋30个，色拉油适量，食盐适量、元贞糖适量，泡打粉适量，淡奶油适量，草莓适量，可可粉适量，椰蓉适量，荷兰乳牛乳酪适量
1、蛋糕用了鸡蛋、面粉、色拉油、白糖、(蛋自120g、黄60g)，牛奶、少许盐和泡大粉。先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄里加入色拉油、盐、泡大粉、糖、，牛奶搅匀，再筛入面粉，搅拌匀。
2、蛋白加入糖打至干性发泡，搅拌器提起能拉出直勾，
3、将三分之一的蛋白加入蛋黄糊上下铲拌均匀
4、再将剩余的蛋白糊都加入蛋黄糊里，翻拌均匀
5、倒进垫好油纸的烤盘里，轻轻震动几次，震出气泡，刮平表面。
6、 将烤盘放进烤箱中层，上下火，165度烤至25分钟即可。
7、出炉后的蛋糕胚子立刻撕去油纸，放烤架上晾凉，用工具分成两层
8、淡奶油加入糖打成硬奶油，分成两份，多份的加入可可粉搅匀
9、在一个蛋糕胚子上面抹上可可奶油，撒上草莓块
