王将招牌炸酱面做法？
食材用料：
牛肉(瘦)1小块，洋芋1个，葱1根，姜1小块，六月香豆瓣酱2大勺，食用油适量
做法：
1、牛肉切丁，洋芋切丁，姜末，葱末
3、加入洋芋翻炒
4、加两大勺豆瓣酱翻炒至洋芋都上色
5、加水没过洋芋改中火炖至汤汁粘稠，洋芋酥软。
6、装盘就ok了，另起锅灶下面
7、酱浇到面上就好啦，可以开动啦
材料：宽面条200克，猪肉馅150克，豆腐干20克，虾米20克，黄瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣，
调料：食用油30克，香油1小匙，酱油1大匙，豆瓣酱2大匙，甜面酱2大匙，白糖1小匙，
做法
1．虾米泡软，香菇泡软，去蒂切丝，
3．锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱。
4．把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。
1.猪肉切小丁2.黄瓜切丝、胡萝卜切丝3.黄豆芽焯水4.香椿、腌蒜切末5.长豆角切1CM的小段6.甜面酱25克、豆瓣酱25克放入碗中，另少许水拌匀备用7.锅中放油，烧热后放葱，炸出香味，再放入肉丁炒至发白8.放入调好的酱炸炒片刻，待开后，撒姜末，淋上花椒油9.盛碗内即成炸酱卤汁10.锅中放油，烧热后放葱姜末，炸出香味，再放入切好的长豆角，炒至熟透11.调入酱油、盐出锅备用12.锅中放清水，水开后下面条，煮熟13.捞出盛在凉开水里，食用时，自己将炸酱盛碗内，与面条、菜码拌合而食小贴士各种配菜可依据自己的口味选择
2，腌好的肉丁放入热油锅内翻炒，变色后盛出备用，锅内再加点油，放葱姜炒出香味，放入豆角丁翻炒2分钟，变色后加黄豆酱，炒出酱香，放入肉丁，西红柿翻炒，加少量水就可以了，出锅时放少许盐，炸酱就好了。
炸酱面的正宗做法？
答：炸酱面的做法步骤
步骤 1
步骤 2
混酱，干黄酱，甜面酱，黄豆酱，黄酒混合
步骤 3
扁肉，葱姜蒜沫，下点料酒，汤汁倒出来一点，不要太多
步骤 4
下酱炒10分钟，要不停翻炒，下肉前不能沾锅
步骤 5
猪肉300克，蒜苗100克，面条500克，黄瓜200克，黄豆酱150克，料酒适量，盐适量，姜适量，生抽适量，
做法
2.蒜苗、姜切末
3.自己手擀的面条
大豆酱一碗，五花肉切丁，干香菇切丁，小尖椒切丁，锅中放油油六成热放入五花肉丁，尖椒丁，香菇丁，葱花，把五花肉炒成变颜色之后，把酱倒入锅中，反复翻炒，炸成酱之后，再把面条下入锅中煮熟就可以
主料：黄酱800克、五花肉400克、酱油100克、盐适量
辅料：大葱半根、鲜姜一小块、植物油60克、黄瓜两根
步骤：
1、稀黄酱、三七开的肥瘦肉丁或者肉馅准备好，姜葱切成末
2、锅中多放些油，入葱姜末小火炸黄出香味
