巧克力蛋糕的家常做法?
黄油和巧克力隔热水融化,加入糖粉,盐,牛奶和鸡蛋,搅拌均匀,放入低筋面粉,可可粉和泡打粉,加入巧克力酱 ,装杯,烤箱180度提前预热5分钟,再放入蛋糕杯烤30分钟。
只有巧克力的巧克力蛋糕怎么做?
首先需要准备好材料:巧克力、黄油、糖、鸡蛋、面粉、泡打粉和盐。
先将巧克力和黄油融化,加入糖和鸡蛋拌匀,再加入过筛的面粉、泡打粉和盐混合。
烤盘抹上黄油,倒入混合好的面糊,放入已经预热好的烤箱中烤约30分钟。
取出蛋糕待凉,用手撕成小块,放入搅拌器中打成细小的巧克力渣即可。食用时可以撒上适量的可可粉或巧克力渣。
要做只有巧克力的巧克力蛋糕,首先需要准备一些巧克力,可以选择黑巧克力或者混合白巧克力。
接着,将巧克力和黄油放入一个耐热的碗中,放置在加热的锅子上进行融化,搅拌均匀。
加入细砂糖和洋酥混合物,并继续搅拌,直到糖完全溶解。
然后,加入鸡蛋,一次加入一个,同时继续搅拌。
接下来,加入面粉和可可粉,搅拌至均匀。
把这个混合物倒入一个烤盘中,放入预热至摄氏170度的烤箱中,烤30到35分钟直到蛋糕熟透。
最后,蛋糕在冷却架上降温,然后在上面撒一些可可粉或者巧克力碎屑来装饰即可。
巧克力蛋糕怎么做?
1、锅中倒入80克黑巧克力,400克淡奶油,15克细砂糖,煮至沸腾后关火。加入糖。巧克力,搅拌均匀。盖上锅盖,冷藏过夜。
2、将戚风蛋糕分成三层。中速打发巧克力奶油。将奶油装入裱花袋,挤在戚风蛋糕上。将蛋糕裹满巧克力奶油,冷藏备用。
3、煮沸的淡奶油倒入黑巧克力中。搅拌成巧克力酱。最后还将巧克力酱挤入蛋糕上即可。巧克力蛋糕就做好了。
蛋糕体:(8寸巧克力蛋糕材)低粉135克可可粉2大勺热水135克色拉油3大勺白兰地1-2大勺蛋黄4个,糖60克蛋白4个,糖40克 ---按照戚风做法,150度烤45分钟左右.甘那休(即巧克力酱):材料:鲜奶油(建议用动物性鲜奶油,浓郁的风味是植物奶油不能比拟的)170克,巧克力200克,无盐黄油50克,白兰地(或者用其他烈酒代替)40克做法:鲜奶油小火煮沸熄火,加入巧克力搅动至融化,待温度降至中低温时加入黄油及酒搅匀,冷却后备用(判断标准:巧克力酱半流动半凝固即可)。蛋糕烤好后,分成三片,每片抹上冷藏后的巧克力夹馅,喜欢巧克力的同学就多多的抹,盖上另一片的时候轻轻的压一下,把整个蛋糕都涂抹好,包括蛋糕表面。装饰用巧克力屑及果仁:巧克力块放在桌面,用圈型刨具(小慕司圈也可以),刨出巧克力屑,撒于蛋糕表层的巧克力酱上.再取些自己喜欢的碎果仁,随意装饰就好啦~~异海MM推荐的申丰纯巧克力/黑巧克力,也是我最喜欢用的巧克力.其实,这个蛋糕的松露巧克力做法,完全可以灵活运用的.下次就说说如何DIY各式漂亮好看的松露巧克力吧:)正好可以赶在情人节前DIY后送给喜欢的人呐~~