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家常炒焖面的做法,家常炒焖面的做法大全

  1. 包菜炒焖面的做法?
  2. 济南炒焖饼的正宗做法?
  3. 炒焖饼商业配方?
  4. 砂锅焖面的商用做法?
  5. 扁豆炒熟了还能焖面吗?

包菜炒焖面的做法

一、原料

主料   包菜半个,鸡蛋2个,生面300g

辅料   葱段适量

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调料   油适量,盐适量,酱油适量,胡椒粉适量

二、包菜焖面的做法步骤

步骤1.

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配菜:包菜、鸡蛋、葱段。

步骤2.

起锅热油, 打入两颗鸡蛋,滑散。

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步骤3.

包菜炒焖面做法如下

原料:宽面条一斤,卷心菜一颗,五花肉片一斤,盐酱油糖五香粉适量葱一根姜小半块红辣椒一根

做法:锅内下油润锅后再次放油,下入红辣椒葱花姜丝五香五花肉片翻炒,五花肉一出油下入卷心菜丝翻炒,这时放入盐酱油糖,放入开水浸过莱丝即可,当锅开后下入面条平辅在上,十分钟后面条已熟,将面条与莱肉挑均在炖五分钟开锅即食

济南炒焖饼的正宗做法?

济南炒焖饼是山东传统的特色小吃,下面是一种常见的正宗做法:

材料:

- 面粉:500克

- 热水:适量

- 料酒:适量

- 香菜(可选):适量

- 黑芝麻酱(可选):适量

- 大葱:适量

- 姜片:适量

- 食用油:适量

炒焖饼商业配方

1. 起锅烧油加入八角

2. 将八角炸香炸黑后捞出。

3. 加入葱姜爆香出锅气。

4. 加入切好的甘蓝丝,沿锅边淋入酱油,加入一调料勺秘制调料粉快速翻炒。

5. 加入饼丝盖在甘蓝丝表面。

6. 加盖关小火焖制3分钟。

7. 最后加入蒜末红烧汁翻炒均匀上色提味即可。

砂锅焖面的商用做法?

1.洋葱胡萝卜小白菜,全部清洗干净

2.洋葱切块,胡萝卜切菱形片,小白菜留出茎部,八角几块

3.葱斜切,姜切两片

4.面条自己做,和面,饧面,下剂,抻条,煮面,不用煮太熟,水开一会就行,半熟即可,因为后面要焖的,捞出过水沥干

5.上锅上灶,倒入适量油,小火

扁豆炒熟了还能焖面吗?

可以

因为扁豆炒熟后,其质地会变得更加软糯,与面条一起焖煮时,扁豆的香味和营养成分会渗透到面条中,增加面条的风味。

焖面的做法通常如下:

1. 准备好炒熟的扁豆和面条。

2. 在锅中加入适量的水,水开后放入面条煮至半熟。

3. 将半熟的面条捞出,沥干水分。

4. 在锅中加入适量的油,放入扁豆和其他配料(如肉丝蔬菜等)炒香。

5. 将半熟的面条放入锅中,加入适量的调味料和水。

6. 大火烧开后转小火焖煮,直到面条完全熟透,水分收干。

焖面的过程中,可以根据个人口味调整火候和焖煮时间,以达到理想的口感。扁豆焖面是一道营养丰富、口感丰富的家常菜,适合作为主食或配菜食用。

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