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- 1、怎样做冷汤好吃
怎样做冷汤好吃
只要掌握3个步骤就可以哦 煮面：将面条放入滚开的水中煮开后马上放到冷开水里浸泡一会儿，然后捞起沥干水分备用。这样做一是降温，二是冲洗掉部分面粉，使口感更清爽；制作汤料：黄瓜丝若干加入姜片、葱花、白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水（矿泉水更棒）等调成酸甜咸适口的冷汤。
冷汤的主角是面条，配角是各类菜码和小料，面条多为自家擀制，根据吃饭人数多少，估摸着用多少面粉来和面擀面条，经过和面（加盐）、慢饧、撒馎（案板及面上撒少许细玉米面，以免粘连）、擀制、切条、煮开等程序面条即可出锅，或直接捞出锅拌菜码小料吃或过完凉水再拌着吃，没什么太大讲究。
金枪鱼是一种很美味的鱼类，多吃金枪鱼对我们的身体很好，金枪鱼本身就有丰富的蛋白质，所有有很好的美容养颜的效果，除此之外，金枪鱼对我们的肝脏也有极大的好处，它可以满足我们身体所需要的大部分营养物质，接下来我们就为大家介绍几种常见的金枪鱼的吃法。
大碗中先放入适量的荞麦面，在面条上依次摆放牛肉片、梨片、黄瓜丝、辣白菜、半个鸡蛋，最后浇入牛肉冷汤，淋入少许香油，撒上少许白芝麻就好了。小诀窍 如果喜欢辣味，可以依个人口味添加韩国辣酱。
制作方法三 编辑 语音 准备材料 高汤 ：鸡或猪或牛的汤底，最好是单一汤底，不要混（ 如鸡跟猪的混汤底味道会较浊 ）火腿 （切细丁）鸡肉（或猪或牛依汤底而定。一样切细丁）蛤仔（提鲜用，可有可无。带壳）鲜虾肉（提鲜用，可有可无，或用蟹肉替代。
牛油果沙拉：将牛油果切成块状，与生菜、西红柿、黄瓜、洋葱等蔬菜混合，再加入橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒调味。你还可以根据口味加入坚果、***或奶酪碎。牛油果冷汤：在炎热的夏天，一碗冷汤可以非常解暑。
（图片来源网络，侵删）
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