一杯简单的珍珠奶茶，你是怎么做的？
前阵疫情影响，在家也不敢出门，但是我又是一个非常喜欢喝奶茶的人，于是在家各种折腾，做出了人生第一杯珍珠奶茶。没想到，意外的好喝。我觉得我以后会经常做了，不知道会不会发胖哎。
材料：木薯淀粉，大红袍茶叶一小包（看你喜欢什么茶其实都可以），红糖，纯牛奶
步骤：
1.红糖：水：木薯粉，比例是：1：2：3. （网上众说纷纭，个人觉得这个比例最标准。因为做一次就成功了）
3.开始揉面团，如果会黏糊糊的可以稍微撒一些木薯淀粉，切成小块，搓成小圆圆。
（认真搓哦，我没有认真搓，所以做出来的珍珠不是很圆）
4.下锅煮10分钟左右就可以了，之后捞出过凉水，这样才会Q弹。
珍珠就这么做好了。接下来咱们来做奶茶部分。
我是Tian甜品研究所的店长，做私房烘焙7年多，很高兴来回答这个问题
简单的珍珠奶茶，其实就是分两个部分：珍珠和奶茶
下面我来简单介绍一下做法
一、珍珠
珍珠可以自制，也可以某宝买成品搓好的，要简单些，按照说明煮好就能用
自制可以参照如下的方式：
黑糖 40克 // 水 45克 // 木薯淀粉 75克
2、将剩下的一半木薯淀粉倒入，搅拌揉搓成团（每种木薯淀粉的吸水量不同，稀了可以再加一部分粉，干了可以加水）
3、面团揉至光滑，搓成长条，切成小块再揉成小圆球
珍珠奶茶，最简单的做法。其实困难在于珍珠。
首先需要准备黑糖，木薯淀粉。把黑糖融化，加入木薯淀粉，揉成面团。切成适合的大小，放桌面全部一起搓成圆形。放入开水中煮熟，然后过凉水，再放入红糖水中煮10分钟。（黑糖也可以换成冰糖水然后加入：紫薯泥，红薯泥，芋头或者紫薯粉，绿茶粉等）
奶茶部分，可以直接用茶包冲泡出茶，加入热过的牛奶，最后倒入珍珠，炼乳或者糖水即可。
（另外，可以将茶包直接和牛奶，白糖一起放锅种煮成奶茶，加入珍珠即可）
大家可能在奶茶店里都喝过珍珠奶茶，但是我相信有许多喝过珍珠奶茶的妹子们，应该都不知道珍珠奶茶到底是怎么做成的，只知道珍珠奶茶比一般的茶要贵些。因为普通的奶茶就五六块钱一杯，但是珍珠奶茶不要，珍珠奶茶最少得十块钱一杯，但是其实他们做起来的成本其实并没有多少是很低的。
所以说大家平时买奶茶的时候可以学习一下，我教给大家怎么做这个珍珠奶茶，用珍珠奶茶，具体怎么做呢？我相信大家很多人在小时候都吃过那种巧克力豆吧，就是那种圆圆的，和我们吃的那种平时小时候玩的那种玩具一样，其实那种东西也不贵，一块5可以买好多，我记得小时候那个东西是非常便宜的。
然后其实珍珠奶茶里面是什么东西呢？就是那种巧克力豆，其实他们做那种巧克力豆，平时我们五块钱一杯的奶茶，为什么能卖到十块钱？就是在里面加了一些这种巧克力豆儿呢，他们做这种东西是不需要什么成本的，就需要几毛钱的成本，就可以让人的东西装上五块钱，所以说现在一些商家还是心还是非常黑的。
但是这个东西到底是怎么做成的，其实就是把奶茶和这个东西一起泡，我们都知道平时在家的时候有一些人喜欢喝奶茶的，基本上都在超市里买上那种一块钱一包的那种相约的奶茶或者是，其他的香飘飘的那种奶茶，其实那种喝起来也比较便宜，味道也比较好，然后我们把奶茶拿回家之后倒在杯子里。
然后在里面放了那种巧克力豆，然后你把水放进去，把盖子盖上等两分钟之后你再把它打开，然后你就会发现和那种珍珠奶茶看起来一模一样的，而且喝起来比那种珍珠奶茶的味道要好上不少，为什么呢？因为我们用的这种巧克力豆可以在里边多放了一些，因为它本来就不是一个特别贵的东西，
我们都知道平时在店里喝的那种珍珠奶茶，基本上表面上就飘着两三个那种巧克力豆，但是我们自己在家的话，可以在里面放上个五个十个都是没问题的，而且这样，喝起来也比较好吃，会说教给大家这个方法，大家平时不要在店里买那种珍珠奶茶了，其实真的是特别坑
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茶叶半包 糖少许 牛奶两瓶
1、放入少许糖（白砂糖也可以），炒至金***融化
2、倒入牛奶，糖会结块，慢慢会融化
