青椒鸡肉家常做法？
美食做法
3、植物油倒入锅中烧至七分热，放入干红辣椒 葱，蒜，辣酱，翻炒，再放入鸡块爆炒。
4、待鸡块炒熟放入十三香少许酱油盐和青椒片翻炒最后加入适量盐，炒匀即可出锅。
青椒鸡肉的家常做法，首先我们要准备好材料，青椒，鸡肉以及调味料，葱姜蒜等等，可以先将鸡肉冷水焯水，去掉它的腥味，然后起火起油，放入葱姜蒜。以及肌肉进行爆炒，等鸡肉炒的差不多的时候，再加入青椒翻炒，期间加入盐，酱油，味精等调味料就可以啦。
如何做青椒炒鸡肉？
青椒炒鸡肉的做法
青椒切成片
放入鸡胸肉翻炒至肉色变白，然后乘出
放油，炒青椒
放入炒好的鸡肉，并加一些生抽
放盐，起锅
可以吃了
青椒炒鸡肉的做法？
第一步：将鸡肉洗净，然后剁成块状，装入碗中，倒入适当料酒和姜片腌制，在腌制的时候，不要动它，腌制的时间大约为20分钟。准备其它的辅料，辣椒斜刀切好，装入碗中备用。葱姜蒜洗净，葱切成小段，姜切成片，蒜排成末，装入碗中备用。
第二步：热锅，锅中倒入适当的油，等油温到达一定程度的时候，将姜蒜倒入锅中翻炒5秒钟的时间，然后将腌制好的鸡肉倒入锅中翻炒，先不要着急放盐，需要等到放入水前几秒的种的时间，加入盐。鸡肉翻炒至变色，加入豆瓣酱一起翻炒，翻炒均匀后，加入适当生抽和老抽，接着翻炒。翻炒均匀后，加入原先准备好的辣椒，一同翻炒。
第三步：辣椒倒入锅中翻炒大约5分钟的时间，加入适当的盐，翻炒均匀后，加入一碗水，盖上锅盖，用大火将水煮开，然后再转为小火焖煮。等到水快要干的时候，揭开锅盖，用大火收汁，然后加入适当鸡精和葱花，一起翻炒，翻炒均匀后，出锅装盘。这样一道美味的青椒炒鸡肉就已经做好了。
主料
鸡肉半斤，青椒2个
辅料
生抽1勺，老抽半勺，蚝油半勺，生粉半勺，盐1勺，姜1块，料酒1勺
1、鸡肉斩成块洗干净（买鸡肉的时候就老板帮斩好），青椒2个，姜一块。
2、鸡肉分别加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，姜片，生粉，搅拌均匀腌制十分钟。
3、青椒切成圈，祛籽。姜切片。
4、烧开水，加盐，青椒焯水备用。（不要焯水太久哦，放下去翻一下就可以捞出来了）。因为我买的青椒真是特别辣，所以焯水去辣（虽然效果不明显）。
5、热锅冷油，倒入腌好的鸡肉，中火翻炒。（鸡肉比较少，大火容易粘锅）
原料：
鸡胸脯肉300克、青椒100克、红椒100克、蛋清1只、盐2克、姜5克、蒜5克、料酒10克、水淀粉20克、鸡精少量、食用油2大匙（30ml）。
制作：
1，鸡脯肉切细丝后用料酒、蛋清、淀粉、少量的盐码味腌制备用；青、红椒洗净去籽切细丝备用；姜切细丝，蒜切成蒜末备用；
2，锅中放入足够多的清水（能末过肉丝），水开后将腌制好的肉丝倒入开水中滑散，变色后立即捞出沥干；
